论文摘要
食品着色剂是食品添加剂中的重要组成部分,一直以来在食品加工和生产中有着广泛应用.通过总结现阶段食品着色剂的种类及国内外研究进展,对各种检测方法及其样品预处理进行综述与展望,为食品着色剂在现实中的有效应用提供指导.
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王钰,宁欢,卢笑雨,王鑫
关键词: 食品着色剂,食品安全,发展概况,检测方法,展望
来源: 农业科学研究 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 河北农业大学理工学院
分类号: TS202.3
DOI: 10.13907/j.cnki.nykxyj.2019.02.010
页码: 52-56
总页数: 5
文件大小: 160K
下载量: 878
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