新疆塔城地区传统酸马奶中Lactobacillus的分离鉴定及其耐药谱分析

新疆塔城地区传统酸马奶中Lactobacillus的分离鉴定及其耐药谱分析

论文摘要

[目的]通过对新疆塔城地区传统发酵酸马奶中Lactobacillus的分离鉴定和耐药谱分析,确定乳杆菌组成及其安全性。[方法]采用梯度稀释涂平板法分离,结合生理生化、属引物和16S rRNA基因扩增进行鉴定。[结果]从7份传统酸马奶中鉴定得到20株乳杆菌,L.plantarum为优势种。所有菌株对万古霉素具有耐受性,多重耐药菌株占85%。[结论]传统酸马奶中蕴含优良的微生物菌种资源,值得进一步研发和保护。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与试剂
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 方法
  •     1.3.1 分离纯化。
  •     1.3.2 初筛。
  •     1.3.3 菌株属水平PCR扩增。
  •     1.3.4 乳杆菌16S rRNA基因的系统进化分析。
  •     1.3.5 耐药谱。
  • 2 结果与分析
  •   2.1 菌株的分离、初步鉴定
  •   2.2 乳杆菌属特异性PCR扩增
  •   2.3 乳杆菌16S rRNA基因的系统进化分析
  •   2.4 耐药谱
  • 3 讨论与结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 高璇,罗宝龙,张艳,倪永清

    关键词: 酸马奶,乳杆菌,鉴定,耐药谱

    来源: 安徽农业科学 2019年10期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,基础科学,工程科技Ⅰ辑

    专业: 生物学,轻工业手工业

    单位: 石河子大学食品学院

    基金: 新疆兵团现代农业科技攻关与成果转化项目(2015AC003),石河子大学高层次人才启动项目(CZX201432R)

    分类号: TS252.54;TS201.3

    页码: 144-146+149

    总页数: 4

    文件大小: 3683K

    下载量: 64

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