论文摘要
[目的]通过对新疆塔城地区传统发酵酸马奶中Lactobacillus的分离鉴定和耐药谱分析,确定乳杆菌组成及其安全性。[方法]采用梯度稀释涂平板法分离,结合生理生化、属引物和16S rRNA基因扩增进行鉴定。[结果]从7份传统酸马奶中鉴定得到20株乳杆菌,L.plantarum为优势种。所有菌株对万古霉素具有耐受性,多重耐药菌株占85%。[结论]传统酸马奶中蕴含优良的微生物菌种资源,值得进一步研发和保护。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 高璇,罗宝龙,张艳,倪永清
关键词: 酸马奶,乳杆菌,鉴定,耐药谱
来源: 安徽农业科学 2019年10期
年度: 2019
分类: 农业科技,基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 石河子大学食品学院
基金: 新疆兵团现代农业科技攻关与成果转化项目(2015AC003),石河子大学高层次人才启动项目(CZX201432R)
分类号: TS252.54;TS201.3
页码: 144-146+149
总页数: 4
文件大小: 3683K
下载量: 64
相关论文文献
- [1].浅谈酸马奶(策格)的临床应用[J]. 中国民族医药杂志 2018(01)
- [2].酸马奶的营养价值和医疗保健作用[J]. 新疆畜牧业 2018(06)
- [3].蒙医酸马奶治疗过敏性鼻炎44例临床观察[J]. 中国民族医药杂志 2017(03)
- [4].酸马奶的医疗价值[J]. 新疆畜牧业 2015(09)
- [5].革囊倾处酒微香——酸马奶、马奶酒及其他[J]. 草原 2013(08)
- [6].酸马奶的营养成分与保健特性[J]. 养殖技术顾问 2012(10)
- [7].酸马奶酒的研究进展[J]. 中国民族医药杂志 2008(04)
- [8].探索引用新技术生产马奶酒[J]. 甘肃畜牧兽医 2020(03)
- [9].蒙医酸马奶疗法的研究进展及其临床应用[J]. 中国民族医药杂志 2016(07)
- [10].内蒙古锡林郭勒地区酸马奶中乳酸菌的分离鉴定[J]. 中国乳品工业 2015(10)
- [11].蒙医策格(酸马奶)疗法之浅谈[J]. 中国民族医药杂志 2011(12)
- [12].酸马奶酒中乳酸菌的分离及发酵性能研究[J]. 酿酒科技 2009(11)
- [13].酸马奶酒中粪肠球菌H_(1-1)抑菌物质的提取与纯化研究[J]. 食品科学 2008(03)
- [14].酸马奶对慢性过敏性鼻炎患者临床症状的改善效果的研究[J]. 世界最新医学信息文摘 2018(01)
- [15].蒙医酸马奶治疗慢性胃炎的临床研究[J]. 世界最新医学信息文摘 2017(A3)
- [16].传统酸马奶中的微生物多样性及其益生作用[J]. 新疆畜牧业 2018(05)
- [17].内蒙古科尔沁地区食疗用酸马奶发酵引子化学成分及细菌多样性分析[J]. 食品科学 2019(14)
- [18].益生菌酸马奶粉的制备及其对实验性高脂血症大鼠的影响[J]. 农产品加工(学刊) 2012(01)
- [19].酸马奶酒中酵母菌菌种的固定化发酵特性研究[J]. 内蒙古农业大学学报(自然科学版) 2011(04)
- [20].益生菌酸马奶片工艺研究[J]. 中国乳品工业 2009(01)
- [21].酸马奶提取Kluyveromyces marxianus代谢抗菌复合物对致病性大肠杆菌的抑菌和细胞表面特性的影响[J]. 微生物学通报 2015(04)
- [22].科尔沁地区食疗用酸马奶发酵过程中挥发性风味物质的动态变化研究[J]. 中国乳品工业 2019(08)
- [23].酸马奶对慢性胃炎患者临床症状的改善效果研究[J]. 中国乳品工业 2018(05)
- [24].酸马奶酒中产抑菌物质菌株的培养基优化及抑菌物质的纯化[J]. 食品工业 2014(08)
- [25].策格(酸马奶)的临床研究进展[J]. 中国民族医药杂志 2017(05)
- [26].戈壁、毡房、酸马奶[J]. 西部 2013(23)
- [27].酸马奶中一株具有高效抑菌活性的乳酸菌的分离与鉴定[J]. 黑龙江畜牧兽医 2018(19)
- [28].一株酸马奶乳酸菌分子生物学鉴定及降解胆固醇试验研究[J]. 新疆农业科学 2009(05)
- [29].酸马奶酒中乳酸菌和酵母菌互作关系的研究[J]. 食品科技 2011(05)
- [30].基于产生渊源下几种马奶制品的区分研究[J]. 内蒙古科技与经济 2018(04)