导读:本文包含了大蒜油论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:大蒜油,丙基,细胞,环糊精,消化率,氨酸,家兔。
大蒜油论文文献综述
刘静,徐莉莉[1]（2019）在《微波辅助酶法大蒜油提取工艺研究》一文中研究指出以大蒜为原料,采用单因素试验研究微波辅助酶法提取大蒜油工艺。结果表明:微波辅助酶法提取大蒜油的最佳工艺参数为微波温度35℃,pH为6.5,微波时间60 min,外加酶激活剂PLP浓度为2 mmol·L-1时,大蒜油提取率高达0.40%。(本文来源于《现代食品》期刊2019年18期）
徐铭,安郁宽,徐艳岩[2]（2019）在《纳米硒和大蒜油对公兔生长、养分消化和精液品质的影响》一文中研究指出文章旨在探讨纳米硒、大蒜油及其组合对雄性家兔营养物质消化率、精子质量、血清睾酮和代谢产物的影响。将160只(120日龄)家兔随机分为4组,每组40只(10只/重复)。对照组饲喂基础日粮,大蒜油组在基础日粮中添加600 mg/kg大蒜油,纳米硒组在基础日粮中添加0.4 mg/kg纳米硒,大蒜油+纳米硒组在基础日粮中添加0.4 mg/kg纳米硒和600 mg/kg大蒜油,试验从120 d开展到180 d。结果表明,纳米硒处理组的末重、日增重和料重比均较未添加硒处理组的有所改善,且纳米硒和大蒜油对家兔末重的影响有一定的交互作用。与不添加硒、大蒜油、纳米硒和大蒜油混合物组相比,纳米硒、大蒜油及其混合物组的养分消化率均显着提高(P <0.05)。此外,与对照组相比,添加纳米硒和大蒜油组的精液质量显着改善(P <0.05)。同样,补充纳米硒、大蒜油及混合物可以显着改善肝脏和肾脏功能,提高血清睾酮水平。综上所述,纳米硒或大蒜油及其组合可以提高雄性家兔的营养物质消化率、精液质量、肝肾功能和睾酮水平。(本文来源于《中国饲料》期刊2019年18期）
管敏杰[3]（2019）在《大蒜油中主要脂溶性有机硫化物对小鼠酒精性肝损伤拮抗作用的研究》一文中研究指出研究目的酒精性肝病(alcoholic liver disease,ALD)是指由于长期大量的酒精摄入导致的一系列肝脏损伤性疾病,按发展进程分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。在世界各地区范围内ALD发病率和死亡率持续升高,ALD已经成为不容忽视的公共卫生问题。近年来虽然在ALD发病机制的研究上取得了一些突破,但目前仍然缺乏有效的防治方法。已有的研究表明,ALD的发病与酒精摄入后导致的氧化应激密切相关。Nrf-2(NF-E2 related factor 2)是迄今为止发现的最为重要的调控内源性抗氧化系统活性的核转录因子,可调控一系列抗氧化酶及Ⅱ相解毒酶的表达。从调控“氧化应激”入手,研究能够激活“Nrf-2调控的抗氧化信号通路”的天然或化学合成物质对ALD的防治作用,将有助于找到可有效防治ALD的新药物。大蒜作为一种民间用药有非常悠久的历史。最近几十年关于大蒜医学治疗作用的研究表明,大蒜中所含的有机硫化物具有广泛且显着的生物学活性。来自国内外许多实验室的研究结果提示大蒜中的多种有机硫化物具有抑制ALD发生和进展的作用。本研究将比较大蒜油中5种主要的脂溶性有机硫化物对小鼠ALD的拮抗效果,并围绕Nrf-2信号通路探讨其可能的作用机制。研究方法1.动物分组及处理:将SPF级ICR雄性小鼠随机分成10个组,即对照组、模型组、DATS高剂量组(100mg/kg.bw)、DATS低剂量组(50mg/kg.bw)、DADS高剂量组(lOOmg/kg.bw)、DADS低剂量组(50mg/kg.bw)、DAS高剂量组(100mg/kg.bw)、DAS低剂量组(50mg/kg.bw)、AMTS组(100mg/kg.bw)、AMDS组(1OOmg/kg.bw)。模型组和各干预组小鼠喂饲含有5%(w/v)酒精的液体饲料,对照组小鼠喂饲不含酒精的等体积等热量的液体饲料。用玉米油将各种有机硫化物溶于溶剂中并混匀,采用灌胃的方式给予干预剂。4周末,模型组及各干预组小鼠均给予5g/kg.bw的酒精灌胃,对照组小鼠给予等体积等热量的麦芽糖糊精溶液。4h后处死小鼠,取血和肝脏组织备用。2.血清转氨酶:将采集的血液用离心机3000rpm/min离心15min,分离血清,用全自动生化分析仪测定血清谷丙转氨酶(alanine transferase,ALT)和谷草转氨酶(aspartatetransferase,AST)活性。3.肝脏甘油叁酯(triglyceride,TG)含量测定:采用北京普利莱公司提供的组织TG测定试剂盒测定肝组织中TG含量,并测定肝组织匀浆中蛋白含量对测定结果进行校正。4.肝脏病理检测:取小块肝脏组织,分别制备石蜡切片和冰冻切片,进行苏木素-伊红(H&E)染色和油红O染色,观察肝脏损伤情况。5.肝组织中Nrf-2、过氧化物酶体增殖物活化受体α(peroxisome proliferator-activated receptor α,PPAR-α)、甾醇调节原件结合蛋白(sterol regulatory element binding protein 1c,SREBP-1c)等相关蛋白表达:称取一定量的肝脏组织,用预冷的RIPA裂解液按照1:5(w/v)的比例制备匀浆12000g/min离心30min,上清液即为总蛋白;用细胞浆和细胞核蛋白抽提试剂盒按照操作指示提取细胞浆和细胞核蛋白。采用western blotting测定蛋白样品中相关蛋白的表达。研究结果1 大蒜的各有机硫化物拮抗酒精性肝病效果的评价1.1各有机硫化物对实验动物体重、肝重和脏器系数的影响实验结束时,与对照组小鼠相比,模型组小鼠体重无显着差异(P>0.05),肝脏重量和肝脏系数均明显增加(P<0.05)。与模型组小鼠相比,各干预组小鼠体重略有降低(P<0.05),各干预组小鼠肝脏重量和肝脏系数均显着降低(P<0.05)。1.2各有机硫化物对小鼠血清转氨酶活性的影响与对照组小鼠相比,模型组小鼠血清中AST和ALT活性均明显升高(P<0.05);与模型组小鼠相比,各干预组小鼠血清中AST活性明显降低(P<0.05),DAS高剂量组、DADS低剂量组及DADS高剂量组小鼠血清中ALT活性明显降低(P<0.05)。2 各有机硫化物对小鼠酒精性肝病造成的氧化应激损伤及脂质代谢紊乱的干预效果的评估。2.1各组小鼠肝脏组织中脂肪含量的测定与对照组小鼠相比,模型组小鼠肝脏中TG含量明显升高(P<0.05),与模型组小鼠相比,DADS高剂量组与DATS高剂量组小鼠肝脏中TG含量明显降低(P<0.05)。2.2各组小鼠肝脏组织切片油红O染色结果油红O染色结果显示,对照组小鼠的肝脏组织中未发现明显脂质沉积,而模型组的肝脏组织中可见十分密集的脂质沉积。各有机硫化物干预组小鼠肝脏切片内脂肪蓄积现象均有不同程度的降低,其中以DADS高剂量组最为明显。2.3各组小鼠肝脏组织切片苏木素-伊红(H&E)染色结果H&E染色结果显示,各组小鼠肝脏组织中均未见明显的炎性细胞浸润。与对照组小鼠相比,模型组小鼠肝脏组织中有明显的脂肪空泡的形成;与模型组小鼠相比,各种有机硫化物干预组小鼠肝脏组织中脂肪空泡明显减少。2.4各组小鼠肝脏组织中谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量的测定与对照组小鼠相比,模型组小鼠肝脏组织中GSH含量明显降低(P<0.05)。与模型组小鼠相比,DATS高、低剂量组以及DADS高、低剂量组小鼠肝脏组织中GSH含量明显升高(P<0.05)。2.5小鼠肝脏组织中与自噬相关蛋白的表达情况与对照组小鼠相比,模型组小鼠肝脏组织中p62以及LC3蛋白表达量增加(P<0.05),但是DADS干预后p62以及LC3蛋白表达量减少(P<0.05)。2.6小鼠肝脏组织中抗氧化相关蛋白的表达情况与对照组小鼠相比,模型组小鼠肝组织细胞核Nrf-2蛋白表达显着减少(P<0.05),γ-GCLc、NQO-1、HO-1、SOD的蛋白表达量明显减少(P<0.05),肝脏组织中Keap-1蛋白表达没有变化(P>0.05)。与模型组小鼠相比,DADS及DATS各干预组Nrf-2蛋白的核内表达量明显增加(P<0.05),肝脏组织中Keap-1蛋白表达没有变化(P>0.05),y-GCLC、NQO-1、HO-1蛋白表达量明显增加(P<0.05),而SOD蛋白的表达量没有变化(P>0.05)。2.7小鼠肝脏组织中与脂质代谢调节相关的蛋白的表达情况与对照组小鼠相比,模型组小鼠肝脏组织中PPAR-α与SREBP-1c蛋白的表达量减少(P<0.05);与模型组相比,DADS及DATS干预组的小鼠肝脏组织中PPAR-α与SREBP-1c蛋白的表达量增加(P<0.05)。与对照组相比,模型组小鼠肝脏组织中SCD蛋白的表达量明显增加(P<0.05);与模型组相比,DADS干预组小鼠SCD的蛋白表达量没有变化(P>0.05)。与对照组相比,模型组小鼠肝脏组织中FAS蛋白的表达量没有明显变化(P>0.05),与模型组相比,DADS干预组小鼠肝脏组织中FAS蛋白的表达量亦没有明显变化(P>0.05)。与对照组相比,模型组小鼠肝脏组织中ACC蛋白表达量明显增加(P<0.05),而DADS干预后ACC蛋白的表达量没有明显变化(P>0.05)。与对照组相比,模型组小鼠肝脏组织中FABP表达量明显减少(P<0.05),而在DADS干预后其表达量没有明显变化(P>0.05)。与对照组相比,模型组小鼠肝脏组织中ACOX-1、CPT-1、P-ACC的蛋白表达量没有明显变化(P>0.05),而在DADS干预后ACOX-1、CPT-1、P-ACC的蛋白表达量亦没有明显变化(P>0.05)。(本文来源于《山东大学》期刊2019-05-25）
王琼,黎显杰,马晓敏,厉铭,张翠琴[4]（2019）在《DAS、DADS、DATS和大蒜油对大鼠降血脂功能的研究》一文中研究指出目的比较二烯丙基硫化物(Diallyl sulfide,DAS)、二烯丙基二硫(Diallyl disulfide,DADS)、二烯丙基叁硫(Diallyl trisulfide,DATS)和大蒜油对于饲喂高脂饲料雄性Wistar大鼠的降血脂效果。方法 70只健康雄性Wistar大鼠(200±20) g,适应性喂养7 d后,随机分为溶剂对照组10只和实验组60只。实验组采用高脂饲料饲喂。7 d后实验组根据大鼠血清总胆固醇(TC)水平,随机分为高脂模型组、高脂+DAS组(160 mg/kg·bw)、高脂+DADS组(60 mg/kg·bw)、高脂+DATS组(40 mg/kg·bw)、高脂+大蒜油组(100 mg/kg·bw)和高脂+辛伐他汀对照组(4 mg/kg·bw),经口灌胃,1次/d,连续28 d。处死动物后检测血清中甘油叁酯(TG)、TC、高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C);肝组织匀浆检测TG和TC量;油红O染色观察脂肪在肝组织的沉积情况。结果与高脂模型组相比,DADS和DATS干预组TC、TG和LDL-C浓度下降(P<0.01或0.05),HDL-C浓度上升(P<0.01);大蒜油干预组TC和TG浓度下降(P<0.01或0.05),HDL-C浓度上升(P<0.01),差异均有统计学意义。与高脂模型组相比,DAS、DADS、DATS与大蒜油干预组肝匀浆的TG和TC浓度均下降(P<0.01或0.05),差异均有统计学意义。油红O染色光学显微镜下观察,与高脂模型组相比,DAS、DADS、DATS和大蒜油干预组脂滴数目明显减少,脂滴面积分别减少56.10%、96.29%、90.04%和81.18%(P<0.01或0.05),差异均有统计学意义。结论 DADS、DATS和大蒜油均有降低血脂的作用,其中以DADS效果最佳。(本文来源于《毒理学杂志》期刊2019年02期）
张轩[5]（2019）在《酶促超声提取大蒜中大蒜油及其抗氧化性能的研究》一文中研究指出以蒜氨酸酶相关的酶促反应机制为前提,优化大蒜内源蒜氨酸酶生成大蒜油的酶促反应条件,而后采取超声辅助乙醇提取大蒜中的大蒜油,并对其抗氧化性能进行研究。结果表明:以30 g蒜泥(精确到0.1 g)计,加入2 mmol/L磷酸吡哆醛溶液、15 mmol/L氯化锰溶液、10 mmol/L甘油、10 mmol/L氯化镁溶液各5 mL,在35℃、p H6.5条件下酶解60 min后再超声萃取,大蒜油的提取率可达0.449%。抗氧化性实验表明:随着大蒜油添加量增大,其抗氧化活性也随之提高,添加量0.01%的柠檬酸与0.04%的大蒜油混合后,其协同抗氧化作用同0.01%添加量的没食子酸丙酯相当。优化的大蒜油提取工艺合理可行,所得大蒜油有较强的抗氧化活性。(本文来源于《食品科技》期刊2019年02期）
张轩[6]（2019）在《超声波辅助乙醇提取大蒜中大蒜油的研究》一文中研究指出以蒜氨酸酶相关的酶促反应机理为前提,采用超声波辅助乙醇提取大蒜中的大蒜油,考察酶解工艺以及超声波提取条件对大蒜油提取率的影响。结果表明,以30 g蒜泥计,加入2 mmol/L磷酸吡哆醛溶液、15 mmol/L氯化锰溶液、10 mmol/L甘油、10 mmol/L氯化镁溶液各5 mL,在35℃,pH 6.5条件下酶解60 min,然后放入超声波合成萃取仪中,添加浓度95%乙醇,液料比为5∶1 mL/g,超声功率600 W,在35℃下超声萃取50 min。在此条件下,大蒜油的平均提取率可达0.468%。(本文来源于《应用化工》期刊2019年03期）
苏文文,唐金宝,黄钰,于继云,陈国柱[7]（2018）在《天然大蒜油对肺癌和肝癌细胞增殖与凋亡的调控作用研究》一文中研究指出目的鉴定大蒜油对非小细胞肺癌细胞(H1299)和肝癌细胞(HepG2)增殖与凋亡的影响。方法利用MTT实验和克隆形成实验检测大蒜油对H1299和HepG2细胞生长、增殖及克隆形成的调控作用。通过流式细胞术检测大蒜油对这两种细胞周期进程及凋亡的影响。结果 MTT实验与克隆形成实验结果表明,大蒜油对抑制H1299和HepG2细胞增殖具有浓度依赖性,并阻断两者的克隆形成。流式细胞术检测结果表明,大蒜油对阻断两种肿瘤细胞的周期进程具有浓度依赖性,使细胞发生G_2/M期阻滞。同时,流式细胞术检测结果显示,大蒜油能剂量依赖性地诱导这两种细胞凋亡。结论大蒜油能阻断肝癌及非小细胞肺癌细胞的周期进程,抑制肿瘤细胞增殖,并诱导肿瘤细胞凋亡,从而发挥抗癌活性。(本文来源于《军事医学》期刊2018年11期）
周振华,蒋爱民,孙兴力,骆航[8]（2018）在《分子蒸馏技术纯化大蒜油工艺的研究》一文中研究指出研究分子蒸馏技术纯化大蒜油的最佳工艺条件,分别考察分子蒸馏中蒸馏温度、蒸馏压力、进料速度及刮膜转速四个因素对大蒜油纯度的影响。综合确定分子蒸馏纯化大蒜油最佳工艺条件为:蒸馏温度50℃、蒸馏压力150 Pa、进料速度1. 5 g/min、刮膜转速200 r/min。经过验证性试验,分子蒸馏纯化后的大蒜油平均纯度为86. 12%,未检测出非活性成分,产品外观质量明显提高。(本文来源于《广州化工》期刊2018年21期）
周振华,王文渊,骆航[9]（2018）在《大蒜油HP-β-CD包合物超声波法制备工艺的研究》一文中研究指出目的研究大蒜油羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)包合物利用超声波法制备的最佳工艺条件。方法采用L9 (34)正交实验法,以超声波超声功率、包合温度、超声时间及HP-β-CD和大蒜油投料比为考察因素,以包油率及产率为考察指标,利用极差和方差分析确定最佳工艺条件,然后进行验证试验。结果超声法制备大蒜油HP-β-CD包合物的最佳工艺条件为:HP-β-CD与大蒜油投料比(7:1),包合温度(35℃),超声时间(30min),超声功率(210W)。结论超声法制备出的大蒜油HP-β-CD包合物包油率和产率高,产品质量好,值得推广。(本文来源于《中国医药科学》期刊2018年19期）
莫慧诚,杨燕宁,林鸿[10]（2018）在《大蒜油和肉桂醛复合物对奶牛物质体外消化率、血清尿素氮以及葡萄糖的影响》一文中研究指出为研究大蒜油和肉桂醛复合物对奶牛干物质体外消化率、血清尿素氮及葡萄糖的影响,试验选择体重、年龄相近的健康的荷斯坦奶牛60头,随机分成4个组,每组15头。对照组奶牛饲喂基础日粮,试验组在基础日粮的基础上分别添加20 g/d·头、40 g/d·头、60 g/d·头的大蒜油和肉桂醛复合物。试验饲养75 d。结果表明:(1)大蒜油和肉桂醛复合物能显着提高泌乳奶牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白率和乳糖率(P<0.05);(2)大蒜油和肉桂醛复合物能显着降低奶牛血清尿素氮和葡萄糖的含量(P<0.05),显着提高血清中总蛋白和白蛋白含量(P<0.05);(3)大蒜油和肉桂醛复合物能显着提高奶牛摄入日粮中干物(DM)、有机物(OM)、酸性洗涤纤维(ADF)和总能(GE)的体外消化率(P<0.05)。表明,大蒜油和肉桂醛复合物能显着提高泌乳奶牛的产奶量,改善乳品质,促进奶牛摄入营养物质的消化。(本文来源于《中国饲料》期刊2018年02期）
大蒜油论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
文章旨在探讨纳米硒、大蒜油及其组合对雄性家兔营养物质消化率、精子质量、血清睾酮和代谢产物的影响。将160只(120日龄)家兔随机分为4组,每组40只(10只/重复)。对照组饲喂基础日粮,大蒜油组在基础日粮中添加600 mg/kg大蒜油,纳米硒组在基础日粮中添加0.4 mg/kg纳米硒,大蒜油+纳米硒组在基础日粮中添加0.4 mg/kg纳米硒和600 mg/kg大蒜油,试验从120 d开展到180 d。结果表明,纳米硒处理组的末重、日增重和料重比均较未添加硒处理组的有所改善,且纳米硒和大蒜油对家兔末重的影响有一定的交互作用。与不添加硒、大蒜油、纳米硒和大蒜油混合物组相比,纳米硒、大蒜油及其混合物组的养分消化率均显着提高(P <0.05)。此外,与对照组相比,添加纳米硒和大蒜油组的精液质量显着改善(P <0.05)。同样,补充纳米硒、大蒜油及混合物可以显着改善肝脏和肾脏功能,提高血清睾酮水平。综上所述,纳米硒或大蒜油及其组合可以提高雄性家兔的营养物质消化率、精液质量、肝肾功能和睾酮水平。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
大蒜油论文参考文献
[1].刘静,徐莉莉.微波辅助酶法大蒜油提取工艺研究[J].现代食品.2019
[2].徐铭,安郁宽,徐艳岩.纳米硒和大蒜油对公兔生长、养分消化和精液品质的影响[J].中国饲料.2019
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[7].苏文文,唐金宝,黄钰,于继云,陈国柱.天然大蒜油对肺癌和肝癌细胞增殖与凋亡的调控作用研究[J].军事医学.2018
[8].周振华,蒋爱民,孙兴力,骆航.分子蒸馏技术纯化大蒜油工艺的研究[J].广州化工.2018
[9].周振华,王文渊,骆航.大蒜油HP-β-CD包合物超声波法制备工艺的研究[J].中国医药科学.2018
[10].莫慧诚,杨燕宁,林鸿.大蒜油和肉桂醛复合物对奶牛物质体外消化率、血清尿素氮以及葡萄糖的影响[J].中国饲料.2018
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