论文摘要
为保护我国山东地理标志茶叶,通过元素分析仪-稳定同位素比率质谱（EA-IRMS）和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定轻稳定同位素比值、矿物元素含量或同位素比进行特征挖掘及探讨,并采用化学计量学方法对山东不同产地的绿茶进行识别分析研究。结果表明,山东各产地茶叶中δ13C、δ2H、δ18O无显著差异,但δ2H和δ18O表现出沿海地区高于沿海内陆地区的规律,且δ18O与δ2H变化呈较高的线性相关性（R2=0. 817 5）;崂山产地的δ15N值较大,与其他产地间差异显著;临沂-泰安产地与崂山、胶南和日照三地地质条件不同,使得茶叶中某些矿物元素特征表现出空间分布上的差异。利用偏最小二乘判别分析分别对崂山、日照与山东其他产地建立茶叶识别模型,总体判别准确度分别为97. 8%（崂山模型）和96. 4%（日照模型）,能够有效识别2个产地的茶叶。本研究结果可为茶叶中稳定同位素、矿物元素特征与产地环境的关联性分析,地理尺度更小的茶叶产地判别和地理标志产品保护提供研究思路。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 聂晶,张永志,赵明,邵圣枝,刘志,王钫,袁玉伟,Karyne M.Rogers
关键词: 稳定同位素,矿物元素,偏最小二乘判别分析,原产地保护
来源: 核农学报 2019年11期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,农业农村部农产品信息溯源重点实验室,青岛市农业科学研究院
基金: 公益性行业(农业)科研专项项目(201203046-2),国家国际科技合作项目(2012DFA31140),浙江省农业科学院财政专项(2018)
分类号: TS272.7
页码: 2237-2245
总页数: 9
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标签：稳定同位素论文; 矿物元素论文; 偏最小二乘判别分析论文; 原产地保护论文;