食品原料学课程教学改革与实践

论文摘要

食品原料学课程是食品质量与安全专业的重要专业基础课之一。为有效提升课程教学质量,针对课程建设存在的问题,对食品原料学课程进行了教学改革,提高了学生的主动学习参与性,锻炼了学生的实践创新能力,取得了良好的教学效果。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李凌飞,付晓萍,黄艾祥,白忠彬

关键词: 食品原料学,问题,教学改革,实践

来源: 现代农业科技 2019年24期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 云南农业大学食品科技学院

分类号: G642;TS202.1-4

页码: 249+254

总页数: 2

文件大小: 104K

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标签：食品原料学论文;  问题论文;  教学改革论文;  实践论文;