论文摘要
研究苦荞球蛋白酶解液（EHBG）对oxLDL诱导的人脐静脉内皮细胞（HUVEC）氧化损伤的保护作用。苦荞球蛋白（BG）经胃-胰蛋白酶连续酶解后制备EHBG;采用oxLDL诱导HUVEC细胞氧化损伤模型,将EHBG作用于细胞,Vc为阳性对照;MTT法检测细胞存活率,测定各组细胞培养液中乳酸脱氢酶（LDH）活性、一氧化氮（NO）含量、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性;Western blot检测各组细胞中凝集素样氧化低密度脂蛋白受体（LOX1）和核转录因子（NF-κB）的表达情况。结果显示,与氧化损伤模型组比较,EHBG、BG和Vc均可提高oxLDL处理后HUVEC生存率,降低细胞培养液中MDA含量、LDH活性,升高SOD活性及NO含量;下调ox-LDL诱导的内皮细胞LOX1和NF-κB的表达,且与BG相比,EHBG的效果均较显著。表明EHBG具有抗HUVEC氧化损伤的作用,其机制可能与抑制ox LDL/LOX1/NF-κB信号通路有关。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李红梅,何晓兰,莫晓川,王筑婷,张礼林,雷霆雯,许庆忠
关键词: 苦荞球蛋白,酶解液,氧化损伤,抗氧化活性,分子机制
来源: 食品科技 2019年08期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 贵州医科大学基础医学院,贵州省人民医院病理科
基金: 贵州省科学技术基金项目(黔科合LH字[2014]7084),贵阳市科技计划项目(筑科合同[2017]5-23号)
分类号: TS201.4
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.08.003
页码: 12-17
总页数: 6
文件大小: 3726K
下载量: 89
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