论文摘要
根据肉制品加工技术课程的特点,结合高职院校学生的学情,利用智慧职教云课堂,将传统课堂教学转变成课前自主学习、课中研讨学习、课后巩固学习三个阶段的混合式教学,从而有效地提高了学习效率,实现了更科学多元的考核方式,提高了学生实践技能水平。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王文艳,李云,杨雅新,赵世航
关键词: 肉制品加工技术,云课堂,混合式教学
来源: 河南农业 2019年21期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑,信息科技
专业: 轻工业手工业,教育理论与教育管理,计算机软件及计算机应用
单位: 河南农业职业学院
基金: 2016年度河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目“桶子鸡工艺改进优化及其理化特性变化研究”,项目编号:2016GGJS-242,2017年河南农业职业学院院级重点科研项目,项目编号:HNACKY-2017-02
分类号: TS251.4-4;G434
DOI: 10.15904/j.cnki.hnny.2019.21.015
页码: 38-39
总页数: 2
文件大小: 998K
下载量: 22
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