论文摘要
排便的情况与身体健康状况息息相关,该研究旨在探究普洱熟茶的主要品质和功能成分——氧化型茶多酚(oxidized tea polyphenols,OTP)对排便的影响。实验以SD大鼠为模型,研究OTP对高脂饮食大鼠排便情况的影响。结果表明,OTP处理组大鼠的粪便颜色为红褐色(即OTP的颜色),说明部分OTP可随粪便排出;与高脂饮食组相比,OTP处理组大鼠的摄食量和饮水量并无显著性差异(p> 0.05),而排便量却显著增加(p <0.01),增幅高达34.08%;高脂饮食大鼠的排便指数在OTP的作用下亦由15增加至22(p <0.001),且显著高于正常饮食大鼠的排便指数(20)(p <0.01)。由此可见,OTP具有明显促进高脂饮食大鼠排便的作用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 徐欢欢,李今,刘提提,黄业伟,向泽敏
关键词: 茶叶,氧化型茶多酚,排便,高脂饮食,普洱熟茶
来源: 食品研究与开发 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室,云南农业大学食品科学技术学院,云南农业大学理学院
基金: 云南省科技计划青年项目(2016FD026),云南省重大科技专项计划(2018ZG010)
分类号: TS201.4
页码: 51-54
总页数: 4
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