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胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究

2020-12-02阅读(231)

胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究

论文摘要

研究胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013菌株胞外多糖的初级结构与抗氧化活性。分离纯化得到胞外多糖的单一组分REPS2-A,分析其分子质量分布及自由基清除活性。结果表明,多糖组分REPS2-A的分子质量为7. 125×106Da,质量浓度为8 mg/m L时,DPPH自由基清除率为49. 1%,ABTS自由基清除率为51. 2%,还原力为0. 352。该文为了解胶红酵母菌的胞外多糖结构与功能提供了新的数据依据,为后续胶红酵母菌胞外多糖的构-效关系研究提供了实验基础。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料
  •     1.1.1 材料与试剂
  •     1.1.2 仪器与设备
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 胶红酵母胞外多糖的制备
  •     1.2.2 多糖含量的测定
  •     1.2.3 胶红酵母胞外多糖的分离、纯化
  •       1.2.3. 1 DEAE-52纤维素层析柱纯化
  •       1.2.3. 2 Sephadex G-100凝胶柱层析
  •     1.2.4 多糖分子质量的测定和纯度鉴定
  •     1.2.5 红外光谱测定
  •     1.2.6 多糖抗氧化性的研究
  •       1.2.6. 1 清除DPPH自由基能力的测定
  •       1.2.6. 2 还原力的测定
  •       1.2.6. 3 ABTS自由基清除实验
  • 2 结果与分析
  •   2.1 胶红酵母细胞菌落形态
  •   2.2 多糖含量的测定
  •   2.3 胞外多糖的分离、纯化
  •   2.4 多糖分子质量的测定和纯度鉴定
  •   2.5 红外光谱测定结果
  •   2.6 多糖抗氧化性的研究
  •     2.6.1 DPPH清除活性分析
  •     2.6.2 ABTS清除率结果的测定
  •     2.6.3 还原力实验结果
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 马文锦,李梅林,王博,张永显,于长青,班省华

    关键词: 胶红酵母,胞外多糖,结构解析,抗氧化

    来源: 食品与发酵工业 2019年11期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

    专业: 生物学

    单位: 甘肃省轻工研究院有限责任公司

    基金: 甘肃省重点研发计划(18YF1FA012),西北特色农畜产品深加工国家地方联合工程研究中心项目(发改高技[2015]3173号),甘肃特色农产品深加工技术创新中心项目(甘科计[2018]23号)

    分类号: Q936

    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019872

    页码: 65-70

    总页数: 6

    文件大小: 1333K

    下载量: 369

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