论文摘要
黄曲霉毒B1作为黄曲霉毒素产物当中对人体最具威胁的物质,直接危害到人体肝脏器官,并导致其出现突变、畸形等状况。因此,为了避免黄曲霉毒素B1对人体所带来的毒害需加强其含量检测。基于此,本文从黄曲霉毒素B1在食品检测当中重要性入手,对当前检测新技术进行了有效的分析,以供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 叶如婷,杜浩波,杨乐
关键词: 黄曲霉毒素,食品检测,新进展
来源: 食品安全导刊 2019年12期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 东莞市食品药品检验所
分类号: TS207.4
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.087
页码: 108
总页数: 1
文件大小: 2009K
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