高通量测序技术在酿酒微生物多样性研究中的应用

高通量测序技术在酿酒微生物多样性研究中的应用

论文摘要

高通量测序技术是分析研究酿酒微生物多样性的重要手段,与其他方法相比,具有测序方法简单、通量高、速度快和准确度较高等特点。本文在阐述高通量测序技术特点和测序平台的基础上,着重介绍其在酿酒微生物多样性研究领域中常用的数据分析方法和应用现状,旨在为酿酒微生物多样性研究者提供较为系统、全面的关于高通量测序技术的使用策略。

论文目录

  • 1 高通量测序技术简介
  •   1.1 高通量测序平台
  •   1.2 高通量测序技术常用的数据分析方法
  •     1.2.1 PCA
  •     1.2.2 CCA
  •     1.2.3相对丰度热图
  • 2 高通量测序技术在酿酒微生物多样性研究中的应用现状
  •   2.1 高通量测序技术在白酒微生物多样性研究中的应用
  •   2.2 高通量测序技术在葡萄酒微生物多样性研究中的应用
  •   2.3 高通量测序技术在其他酒类微生物多样性研究中的应用
  •   2.4 不同酒类发酵过程中的微生物组成差异
  • 3 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 吴成,王春晓,王晓丹,周鸿翔,黄永光,邱树毅

    关键词: 高通量测序平台,主成分分析,相对丰度热图,白酒,葡萄酒

    来源: 食品科学 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室

    基金: 贵州省科技攻关项目(黔科合GZ字[2014]2012),贵州省科技重大专项(黔科合科技重大专项字[2015]6012),贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2016]2340,黔科合支撑[2016]2557-1),贵州大学引进人才科研项目(贵大人基合字[2017]44号)

    分类号: TS261.1

    页码: 348-355

    总页数: 8

    文件大小: 2233K

    下载量: 1292

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