论文摘要
兽药残留问题是影响动物源食品安全的重要因素,兽药残留分析的复杂性在于痕量残留物质存在于基质复杂的样品中,高选择性和强富集能力的前处理是精准测试的研究热点。分子印迹技术具有识别性、预定性及实用性等优点,广泛应用于兽药残留检测。通过综述分子印迹技术原理及其在兽药残留检测的多方面应用,并展望该技术的发展前景,以期为痕量组分的快速精准检测提供一定参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王慎苓,潘广彦,王传刚,董凯璇,郑振佳
关键词: 分子印迹,兽药残留,检测,进展
来源: 食品科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室
基金: 国家重点研发计划项目(2018YFC1602300),山东省农业重大应用技术创新项目,烟台市重点研发计划项目(2018ZDCX014)
分类号: TS207.3;O652
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.09.061
页码: 348-351
总页数: 4
文件大小: 3021K
下载量: 255
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