论文摘要
青霉素结合蛋白（penicillin binding protein,PBP）细菌肽聚糖合成过程中的主要酶类,具有糖基转移酶、肽基转移酶和羧肽酶活性,能够催化肽聚糖聚合与交联,参与细菌肽聚糖生物合成的末端反应、形态维持和糖肽结构调整等功能,在细菌生长繁殖过程有重要作用。作为β-内酰胺类抗生素的主要作用靶位,青霉素结合蛋白结构与数量的变化是导致细菌产生耐药性的重要原因之一。本文阐述了大肠杆菌（Escherichia coli）8种青霉素结合蛋白的功能及其改变大肠杆菌耐药性的机制观点:8种青霉素结合蛋白生理生化功能相似,但与不同抗生素之间的结合能力有差异。结合目前我国国内高度耐药菌株不断上升的现象,进一步研究大肠杆菌青霉素结合蛋白的结构、功能及其相关耐药性机理,对感染性疾病和食品卫生检验均有重要意义。
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文章来源
类型: 国际会议
作者: 张萍,刘海泉,赵勇
关键词: 青霉素结合蛋白,大肠杆菌,耐药
来源: 中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛 2019-11-13
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心农业农村部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)
分类号: TS201.3
页码: 93
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