论文摘要
明代的《金瓶梅》是我国第一部文人长篇"世情小说",以现实社会中的平凡人物与家庭日常生活为题材,难得的是对饮食作了前所未有的详细描写。饮食表象的背后蕴含着丰富的社会意义、思想意义和文化意义,反映了明代商业经济的畸形发展。该书以饮食的奢靡纵欲嘲弄程朱理学,是明代山东百姓与商贾饮食文化荟萃的实录。《金瓶梅》的写作对《红楼梦》有直接影响,其餐饮风习的俚俗被《红楼梦》升华为高雅。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 韩洁,潘宝明
关键词: 金瓶梅,饮食文化,社会意义,实录文化
来源: 美食研究 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 江海职业技术学院人文旅游学院,扬州大学旅游烹饪学院
基金: 江苏省教育科学“十三五”规划课题(B-b2018,03,22),扬州市委宣传部,社科联2018重大课题(YZ201801-16)
分类号: TS971
页码: 22-26
总页数: 5
文件大小: 102K
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