木槿花多糖的超声波辅助热水浸提工艺优化及抗氧化活性研究

论文摘要

以木槿花为材料,在常规热水浸提基础上辅助超声波破碎提取木槿花多糖。通过单因素实验和Box-Behnken实验设计,采用响应曲面法研究超声波辅助热水浸提工艺对木槿花多糖提取率的影响,建立多糖提取率与提取因素之间的数学模型。结果表明:在常规热水辅助超声波破碎提取木槿花多糖时,在超声时间20min、超声功率473W、料液比为1∶25（g/mL）时木槿花多糖提取率达到（6.36±0.12）%。体外抗氧化实验初步验证了木槿花多糖对羟基自由基（·OH）和超氧阴离子（O2–）的清除能力较强。

论文目录

1 材料与方法

1.1 主要材料

1.2 实验方法

1.2.1 木槿花多糖的提取和测定

1.2.2 单因素实验

1.2.2. 1 超声时间对多糖提取率的影响

1.2.2.2超声功率对多糖提取率的影响

1.2.2. 3 液料比对多糖提取率的影响

1.2.3 响应面优化实验

1.2.4 木槿花多糖抗氧化性测定

1.2.4. 1 羟基自由基清除能力测定

1.2.4. 2 超氧阴离子清除能力测定

2 结果与分析

2.1 单因素实验结果

2.1.1 超声时间对多糖提取率的影响

2.1.2 超声功率对多糖提取率的影响

2.1.3 液料比对多糖提取率的影响

2.2 响应面法优化木槿花多糖提取工艺

2.2.1 Box-Behnken实验结果

2.2.2 响应曲面分析

2.2.3 工艺的优化组合及验证

2.3 木槿多糖抗氧化能力测定结果

2.3.1 木槿花多糖对羟基自由基（·OH）的清除作用

2.3.2 木槿花多糖对超氧阴离子自由基（O2–）的清除作用

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 曹际云

关键词: 木槿花多糖,超声波辅助提取,响应曲面,抗氧化性

来源: 粮油食品科技 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 德州学院生命科学学院

基金: 山东省2019重点研发专项（2019GSF108113）,国家自然科学基金基本项目（21701021）

分类号: TS218

DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.05.011

页码: 55-60

总页数: 6

文件大小: 1005K

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木槿花多糖的超声波辅助热水浸提工艺优化及抗氧化活性研究

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