论文摘要
核桃Juglans regia主要含有多糖、黄酮、酚酸、皂苷、酯和醌类等多种化合物,具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等作用,不仅可用于药物或功能性食品的开发,在食品行业等领域也具有良好应用基础和市场前景,这些活性物质是核桃中极具开发潜能的资源性物质。本文针对核桃的化学成分及其药理作用进行系统梳理,并在此基础上对其产业应用与发展途径进行了分析,以期为我国核桃资源的开发利用提供依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王玉梅
关键词: 核桃,物质基础,多糖,黄酮,抑菌,抗氧化,抗肿瘤,降血糖,发展途径
来源: 中草药 2019年21期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,基础科学,经济与管理科学
专业: 生物学,中药学,农业经济
单位: 河西学院医学院中医与药学系
基金: 河西学院青年教师科研基金项目(QN2017015)
分类号: R282.71;F326
页码: 5380-5388
总页数: 9
文件大小: 195K
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