贵州省兴仁县大山乡农业服务中心邱国洋
摘要：薏苡在我们当地俗称五谷子，近年来，在我县及周边地区多选择在潮湿的田地上栽培薏苡，其增产效果明显，文章结合实际，通过多年种植调查，特将薏苡种植技术进行简单介绍。
关键词：薏苡；栽培技术；经济价值前言薏苡，又叫玉珠珠、六谷子、药玉米，脱壳后叫薏米，为禾本科一年生或多年生草本植物，薏苡是一种高产的谷类粮药兼用作物。近年来市场畅销，是贵州省农村种植收益较高的农作物之一。但有些地方因栽培不当，导致产量低，品质差。若能根据薏苡的生育特点，抓好几项关键性技术措施，采用科学种植，亩产可以达到500千克以上，大幅度提高经济效益。
1、经济价值薏苡原产于我国，栽培历史悠久，素有“薏苡明珠”的誉称。
薏苡的子实含蛋白质18.7%、粗脂肪11.7%、淀粉67.4%，此外还富含白氨酸、离氨酸、鲑卵酸，夫氨酸等。民间常用其与糯米、绿豆等熬粥食用，是“八宝粥”的主要配料。薏苡在医药上有滋补、健脾利湿、清热排脓、消水肿、去风湿等功效。近年来的研究发现，薏米含薏苡酯，对癌细胞有抑制作用，用其开发出的饮料，倍受消费者喜爱。薏米还具有美容作用，经常食用可促进皮肤润滑光泽，防止皮肤干燥和鱼鳞状皮肤发生。薏苡根中含有的薏苡醇，除有薏苡酯的作用外，还有降低血压和驱虫的作用。薏苡的麸皮营养价值也很高，其蛋白质含量与仁中的含量相当，粗脂肪含量高达26.2%，矿物质灰分达7%，淀粉为22.5%。日本人视薏苡麸皮为精饲料，用来饲喂产蛋鸡。
2、选地整地薏苡的适应性较强，对土壤要求不严格，耐盐碱和贫瘠。
传统选地，以向阳、土层深厚的缓坡地、山地和平地种植为佳。
在发现薏苡的湿生习性后，选地趋于选择稍低洼，但不积水的平坦土地种植。
整地时，每隔2米开一深20～30厘米的沟作排灌沟。每亩施农家肥2～3吨、过磷酸钙30～50千克，肥料随整地时翻入土中。
3、种子处理薏苡用种子繁殖，黑穗病危害严重，播种前应进行种子消毒处理。将精选好的种子装入布袋内，放入60°C温水中浸泡10～15分钟，捞出后浸没于2%的生石灰水中，浸泡48小时，在浸泡过程中不要破坏水面上的薄膜；也可以用波尔多液浸泡24～48小时。取出后随即用清水冲洗干净，即可播种。
此外，在播种时也可以用50%多菌灵或80%粉锈宁或50%甲基托布津等农药，按种子总量的0.4～0.5%进行拌种，防病效果良好。
4、适时播种在我省薏苡的播种适期为清明至立夏节令。栽培方式有直播和育苗移栽两种：（1）直播。每亩播种量为2～2.5千克，每塘播3～4粒种子，定苗时留2～3苗。中上等肥力的地块，按行距40～45厘米、株距30～35厘米打塘。条播时按行距40厘米开深3厘米左右的浅沟，沟底要求平整，将种子均匀地撒入沟内，上盖细土或土杂肥，以盖没种子为度（2）育苗移栽。在复种生育期不足的地区，可采用育苗移栽的方法解决。精细整理苗床，每亩苗床施充分腐熟的有机肥2～3吨、过磷酸钙30千克，土肥拌匀、整平厢面后即可播种。
每亩苗床播种20～25千克种子，可移栽大田10亩以上，播种期在定植前50天左右、当苗龄30～40天、苗高约15厘米、苗株4叶1心时即可移栽定植。
5、湿生栽培长期以来、薏苡一直都作旱地栽培，单产较低。但自上世纪70年代以来、经过试验发现、薏苡的营养器官具有大量的通气组织，在长时间淹水条件下种植，可以提高产量。
湿生栽培采用育苗移栽方法、培育多蘖壮苗是获得高产的基础，育苗期间的水浆管理原则，在齐苗前以干为主、齐苗后以湿为主，3叶期以后以灌浅水层为主、水深不能淹过第一、二片叶的叶鞘，否则会导致水害，大田期的水浆管理，在移栽后10～15天内，保持田间有2～3厘米的浅水层。分蘖后期应排水搁田、控制无效分蘖。进入拔节期采用间歇灌溉方法、保持田间湿润。孕穗期及时灌水、保持浅水层。抽穗期勤灌不断水。灌浆结实期保持田间湿润。收获前10～15天排干田水、以利收割。
6、田间管理要夺取薏苡高产优质、必须注意田间管理工作。
（1）间苗定植。直播田块在幼苗长出2～3片真叶时、结合除草拔除密生苗和病弱苗，使条播苗株距保持在5～7厘米；当幼苗5～6片真叶时定苗、保持株距10～15厘米，如缺苗、应及时补苗、定苗后每亩应保持1.5～2万株。
（2）中耕除草。一般中耕除草2～3次，第一次在苗高7厘米左右时结合间苗进行。第二次在苗高20厘米左右时结合定苗进行、以后视土壤板结和杂草滋生情况结合追肥进行。
（3）追肥。一般追施2～3次肥。第一次追肥在苗高4～7厘米时进行，每亩追施硫酸铵5～10千克或腐熟的人畜粪尿1吨、促进幼苗生长、多分蘖、早分蘖。第二次追肥应视苗情地力、一般在拔节初期，主茎11～12叶期进行，每亩追施硫酸铵或氯化铵10～15千克或腐熟的人畜粪尿1.5吨、促使植株生长健壮、有利于孕穗；第三次追肥、应视苗情地力追施攻穗肥，每亩施尿素3～5千克或用0.3%磷酸二氢钾肥液作叶面喷施、促进籽粒饱满，提高品质和产量。
（4）摘脚叶。在薏苡拔节后，将第一分枝以下的老叶和无效分蘖摘去，有利通风透光，促进茎秆粗壮，对防止倒状也有一定的效果。
（5）人工辅助授粉。薏苡雄小穗位于雌小穗之上、雄穗开花先于雌穗3～4天，每一雄穗的花期可持续，3～7天，抽穗后19～27天为扬花盛期，晴天一般在上午9～10时前后开颖散粉，12时左右结束，晴天多微风，阵雨对扬花授粉有利，但长期阴雨则不利授粉，结实率降低，因此，在开花盛期，以绳索等工具振动植株，进行人工辅助授粉，促进花粉飞扬。对提高结实率有明显效果。
（6）病虫害防治薏苡的主要病害有黑穗病、腥黑穗病和叶斑病等，以黑穗病危害最重，一般减产20～30%，严重时可达80%以上，发现病株应立即拔除烧毁，播前进行种子消毒，可以大幅度降低黑穗病的发生。
薏苡主要虫害有粘虫和玉米螟，应注意虫情，及时喷药防治。粘虫在幼虫期喷施48%毒死蜱800倍液喷雾；在成虫期用糖醋液（糖、醋、白酒、水之比为3：4：1：2）诱杀。玉米螟用50%杀螟松乳油200倍液灌心，也可用50%西维因粉剂500倍液喷雾。
（7）适时收获薏苡的分枝习性较强，种子成熟期不一致，生产上，一般是在下部叶片转黄，有80%的果实由青变为白色或褐色时收获。
采收过早，青秕粒增多，籽粒不饱满，品质差，产量低；采收过晚，落粒增多，造成高产不丰收，割倒后的薏苡应先堆放2～3天，然后再行晒干脱粒、晒干扬净后进仓贮藏或脱壳后出售。
参考文献：[1]刘德勋.薏仁米高产栽培技术[J].农业与技术.2012年第5期