产漆酶真菌的筛选及发酵产酶条件的优化

论文摘要

从4种白腐真菌(金针菇Flammulina velutipes、秀珍菇Pleurotus geesteranus、鸡腿菇Coprinus comatus、黑木耳Auriculariaheimuer)中通过愈创木酚与漆酶形成显色圈时间、大小、颜色深浅的方式筛选出产漆酶能力最强的菌株为金针菇。研究了碳源、氮源、各种理化因素等培养条件对漆酶分泌的影响,并通过正交实验设计优化产酶条件。单因素结果表明:pH为5时,漆酶分泌最高,酶活分别为235U/mL;培养温度28°C时,漆酶分泌最高,酶活分别为269U/mL;培养时间7d,漆酶分泌最高,酶活分别为311U/mL;蔗糖作碳源、豆粕作氮源,且碳氮总量不变时,碳氮比为10∶1时漆酶分泌最高,酶活为309U/mL。正交试验表明:蔗糖10g/L,豆粕1g/L,在250mL的三角瓶中,pH为6,温度28°C时,金针菇在第5天达产酶高峰,峰值酶活为330U/mL。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王雪,刘太林,杨焜梅,王志成,湛莹,薛兆淞,李永佳

关键词: 漆酶,筛选,金针菇,培养条件

来源: 安徽农学通报 2019年23期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 天津天狮学院食品工程学院

基金: 天津天狮学院创新训练项目(D18014)

分类号: TQ925

DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.23.010

页码: 31-33+83

总页数: 4

文件大小: 1518K

下载量: 286

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