论文摘要
牛奶出厂后的运输货架期及环境状况对其新鲜度有重要影响。从牛奶运输货架期环境温度及储存时间的实际情况出发,试验采集某一恒定温度下各个不同时期牛奶酸度的具体数据,利用数据拟合得出该恒定温度下储存时间对应的牛奶酸度关系曲线,进而得到该温度下的时间酸度关系表;改变设定温度,得到多条时间酸度关系曲线,制作多个不同温度下的时间酸度关系表。同时设计温度与时间实时采集电路,结合前面的多个时间酸度关系表,联合软件多表联动查询,实时展现牛奶运输货架期牛奶酸度数据,进而得到牛奶新鲜度数据。系统显示数据经标准仪器检验,表明了该系统实时呈现牛奶运输货架期新鲜度数据的准确性。该系统的应用,为保障人们饮用放心牛奶提供技术支持。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李承霖,吕玉祥
关键词: 牛奶,恒定温度,多表联动查询法,实时呈现数据装置
来源: 食品工业 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 太原理工大学物理与光电工程学院
分类号: TS252.7
页码: 298-302
总页数: 5
文件大小: 1959K
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标签：牛奶论文; 恒定温度论文; 多表联动查询法论文; 实时呈现数据装置论文;