论文摘要
桂林市黄洛瑶寨地区人群在洗发过程中长期使用淘米水发酵液,该地区发质和头发根部头皮质量都要优于其他地区,淘米水发酵液中益生菌对头发和头皮的影响值得关注。为了研究该地区淘米水发酵液中益生菌,对淘米水发酵液进行菌株的分离与鉴定。从淘米水发酵液中分离得到3株嗜酸乳杆菌疑似菌株,通过菌株菌落形态、显微形态、革兰氏染色、46项生理生化指标和分子生物学方法进行鉴定,结果表明3号菌株菌落形态、显微形态、革兰氏染色符合嗜酸乳杆菌特征;46项生理生化指标与嗜酸乳杆菌接近,鉴定可信度达到90%;经过16S rDNA鉴定后,其与嗜酸乳杆菌的同源性高达99%。综合多项检测结果确定其为嗜酸乳杆菌,并且命名为CFC-001。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴家鑫,王峥,史旭军,刘沛溢,苏宁,闫妍,王瑞
关键词: 嗜酸乳杆菌,分离,鉴定,益生菌,微生态学,淘米水
来源: 生物加工过程 2019年06期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室,中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心
基金: 国家重点研发计划(2017YFD0601001)
分类号: TQ920.4
页码: 576-580
总页数: 5
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