婴幼儿配方奶粉中甘油三酯Sn-2位脂肪酸的检测

论文摘要

建立一种气相色谱测定婴幼儿配方奶粉中甘油三酯Sn-2位脂肪酸的方法。采用乙醚石油醚方法提取奶粉中的脂肪,猪胰脂酶水解甘油三酯中的1,3位脂肪酸,得到Sn-2单甘酯,通过氨基固相萃取柱分离出Sn-2单甘酯,甲酯化衍生后,再用气相色谱-氢火焰离子化检测器测定。加标回收率在81.85%～88.9%,相对标准偏差为2.13%,回收率和重现性满足检测要求。用NH2固相萃取柱法（SPE）代替传统的薄层色谱法（TLC）分离单甘酯,操作简单,结果准确,重现性好,适用于婴幼儿配方奶粉中Sn-2位脂肪酸。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王俊芳,杨国良,王荣艳

关键词: 婴幼儿配方奶粉,位脂肪酸,胰脂肪酶,固相萃取,气相色谱

来源: 中国乳业 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 杭州千岛湖天鑫有限公司滨江分公司,杭州璞湃科技有限公司,杭州立高检验检测技术研究院有限公司

分类号: TS252.51;O657.71

DOI: 10.16172/j.cnki.114768.2019.07.024

页码: 67-70

总页数: 4

文件大小: 899K

下载量: 122

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