论文摘要
本试验旨在研究不同饲粮类型对育肥湖羊肌肉脂肪酸和氨基酸组成的影响。选用90只体重为（24.65±2.80）kg的90日龄健康公湖羊,随机分为3组,分别饲喂传统精粗饲粮+舔砖（CK组）、全混合饲粮（TMR组）、粗料+精料颗粒料（CP组）,每组3个重复,每个重复10只羊。预试期10 d,正试期120 d。结果表明:饲粮类型对育肥湖羊血清和肝脏的总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性和丙二醛含量以及总抗氧化能力均无显著影响;与CK组相比,TMR组育肥湖羊背最长肌中棕榈酸和总的饱和脂肪酸的比例分别降低了10.77%和9.18%（P<0.05）,但CK与CP组差异不显著;TMR组油酸和总的单不饱和脂肪酸的比例较CK组分别升高了4.78%和4.71%（P<0.05）,但CK与CP组差异不显著;与CK组相比,TMR组湖羊肌肉中异亮氨酸和必需氨基酸含量分别上升了10.34%和4.45%（P<0.05）;TMR组非必需氨基酸和总氨基酸含量较CK组分别升高了2.33%和3.42%（P<0.05）,但CK与CP组差异不显著。上述结果提示,与传统精粗饲粮相比,TMR可显著增加育肥湖羊肌肉中不饱和脂肪酸和必需氨基酸含量,降低饱和脂肪酸比例,改善肉品质,提升羊肉的营养食用价值。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 侯川川,马莲香,邱家凌,鲁鑫涛,祝家明,周琴,刘兵,吴阿团,余东游
关键词: 饲粮类型,育肥湖羊,脂肪酸,氨基酸
来源: 中国畜牧杂志 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技
专业: 畜牧与动物医学
单位: 浙江大学动物科学学院,湖州市畜牧兽医局
基金: 湖州市公益技术应用研究重点项目(2018GZ12)
分类号: S826.5
DOI: 10.19556/j.0258-7033.20190326-12
页码: 106-110
总页数: 5
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