自然发酵驼乳对乙醇诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用

论文摘要

研究自然发酵驼乳对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用。将24只雄性ICR小鼠随机分为正常组、模型组和自然发酵驼乳组。连续灌胃两周后,给小鼠灌胃50%乙醇溶液（7.3 g/kg）建立肝损伤模型。测定各组小鼠体质量、肝脏指数以及血清和肝脏的相关生化指标;将肝脏组织进行HE染色,观察肝组织病理学变化。结果显示:与对照组比较,模型组血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）的活性以及促炎细胞因子的含量显著增加（p<0.05或p<0.01）,肝组织病理切片显示出明显的损伤和大量炎性细胞浸润。与模型组相比,自然发酵驼乳组ALT活性显著下降（p<0.05）,肿瘤坏死因子-α（TNF-α）及白细胞介素-1β（IL-1β）含量极显著降低（p<0.01）。HE染色的结果显示小鼠肝组织中炎性细胞浸润明显减少,脂肪变性程度减轻。肝脏丙二醛（MDA）含量显著下降（p<0.05）,超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（p<0.05）,肝脏甘油三酯（TG）含量极显著降低（p<0.01）。结果表明,自然发酵驼乳对小鼠急性酒精性肝损伤有较好的保护作用,这可能与降低小鼠体内炎症应答水平和改善肝脏氧化应激程度有关。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

1.2 实验方法

1.2.1 自然发酵驼乳的处理

1.2.2 动物分组、给药以及造模

1.2.3 体重及脏器指数的测定

1.2.4 血清指标（ALT、AST、TNF-α、IL-1β以及IL-6）的检测

1.2.5 肝组织相关指标的检测

1.2.6 肝脏组织病理学检测

1.3 数据处理

2 结果与分析

2.1 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏指数和肝功指标的影响

2.2 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠机体炎症反应的影响

2.3 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏MDA含量和SOD、GSH-Px活性的影响

2.4 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏TG和TC的影响

2.5 自然发酵驼乳对急性酒精性肝损伤小鼠肝脏组织病理学的影响

3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 乔向宇,明亮,伊丽,何静,吉日木图

关键词: 自然发酵驼乳,酒精性肝损伤,氧化应激,炎症应答

来源: 食品工业科技 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学,医药卫生科技

专业: 生物学,轻工业手工业,消化系统疾病

单位: 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古骆驼研究院

基金: 内蒙古自治区科技创新引导项目(KCMS2018048),内蒙古自治区科技重大项目,内蒙古自然科学基金(2018BS03017),双一流学科创新团队建设(NDSC2018-14),高层次人才引进科研启动项目(NDYB2017-28)

分类号: R575;TS201.3

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.15.048

页码: 292-297

总页数: 6

文件大小: 2064K

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自然发酵驼乳对乙醇诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用

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