导读:本文包含了龙头鱼论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:龙头,参数,生长,闽江,渔获量,体长,电泳。
龙头鱼论文文献综述
郭峻宏,李军,沈忱,石焱,冯晨[1]（2019）在《闽江口龙头鱼(Harpadon nehereus)的生物学参数及资源评估》一文中研究指出【目的】调查闽江口龙头鱼资源,估算其生物学参数。【方法】于2015年1月、5月、8月、11月在福建闽江口11个采样点(25.85°―26.29°N,119.65°―119.87°E)采集龙头鱼3 770尾,测量其体长、体质量,用Fi SATⅡ软件中的ELEFAN I方法,估算龙头鱼的生长、死亡参数及其开捕体长和单位补充量渔获量。【结果】闽江口渔场龙头鱼体长(L)体质量(m)关系为:m=0.000 7 L~(3.804 2) (R~2=0.961 1);龙头鱼Von Bertalanffy生长方程估算的生长参数K、L_∞、m_∞、t_0分别为0.52、28.7 cm、246.1 g和-0.317龄;由生长方程推算出龙头鱼的拐点年龄约为2.252龄,拐点体长约为21.2 cm,拐点体质量约为77.1 g;根据长度变换渔获曲线法估算龙头鱼的总死亡系数为1.67,由Pauly经验公式估算自然死亡系数为1.04,捕捞死亡系数为0.63,开发率为0.377;由动态综合模型估算出龙头鱼的开捕年龄为0.712龄,对应开捕体长为11.9 cm。【结论】闽江口龙头鱼资源处未过度开发状态。(本文来源于《广东海洋大学学报》期刊2019年05期）
郭易佳,杨天燕,孟玮,韩志强,高天翔[2]（2019）在《基于线粒体Cyt b基因的龙头鱼群体遗传结构分析》一文中研究指出在我国黄海、东海和南海海岸带上,选取青岛、南通、舟山、叁门、宁德、泉州和湛江共7个群体164尾龙头鱼(Harpadon nehereus)为研究对象,通过PCR扩增共获得长度为1112 bp的线粒体DNA细胞色素b(Cyt b)基因序列,共检测到32个变异位点,其中单变异位点27个,简约信息位点1个。164条序列定义了29个单倍型,平均单倍型多样性(Hd)和核苷酸多样性(π)分别为0.3026±0.0479和0.000371±0.000379,其中泉州群体的单倍型多样性和核苷酸多样性均最低。分析比较了不同龙头鱼群体间遗传变异情况,发现群体间平均遗传距离为0.00035,遗传分化指数F_(ST)值均小于0.05,群体间没有发生明显的遗传分化。AMOVA分析结果显示龙头鱼群体遗传差异主要来源于群体内个体间的变异。中性检验的Tajima’s D和Fu’s Fs统计值均为负值且显着偏离中性,核苷酸不配对分布图呈现明显的单峰分布,表明龙头鱼历史上经历了群体扩张事件,参考已知海洋鱼类Cyt b基因2%每百万年的进化速率,估算群体扩张发生的时间大约在0.08—0.32百万年前的第四纪更新世中晚期。(本文来源于《水生生物学报》期刊2019年05期）
杜晓雪,高春霞,田思泉,刘伟成,王家启[3]（2018）在《温台渔场龙头鱼的生长、死亡及最适开捕规格》一文中研究指出在传统渔业资源衰退的情况下,龙头鱼等次要的经济种类逐渐成为东海海区的优势种群,具有重要的经济价值和生态地位。根据2015年11月—2016年8月在温州台州外海(120.93°~122.95°E,27.21°~28.97°N)调查采集的2 611尾龙头鱼的生物学数据,用ELEFANⅠ方法对其生长、死亡参数进行估算,并通过不完全β函数渔获量方程动态综合模型确定最适开捕规格,评估种群资源的利用状况。结果显示,温台渔场龙头鱼体长—体质量关系为W=0.000 5L3.87(R2=0.906 7),雌、雄个体间的体长—体质量关系无显着性差异;龙头鱼的Von Bertalanffy生长方程参数L∞、K、t0分别为32.13 cm、0.39和–0.69龄,体质量生长拐点年龄为2.78龄;根据体长组成资料的线性渔获量曲线估算出龙头鱼的总死亡系数2.55,用Pauly经验公式估算出自然死亡系数0.66,捕捞死亡系数1.89和开发率0.74;动态综合模型评估表明,应适当提高开捕年龄,增大开捕体长,最适开捕年龄tc为1.15龄,相应开捕体长为16.5 cm。(本文来源于《水产学报》期刊2018年10期）
杜晓雪[4]（2018）在《浙江南部近海龙头鱼的生物学特征及其空间分布格局》一文中研究指出20世纪80年代以来,由于带鱼(Trichiurus lepturus)、小黄鱼(Larimichthys polyactis)等传统渔业资源不断衰退,龙头鱼(Harpadon nehereus)等次要的经济种类逐渐成为东海海区的优势种群,经济价值和生态地位明显上升。本论文根据2015~2016年浙江南部近海(120.93°~122.95°E,27.21°~28.97°N)渔业资源本底调查采集的数据和样本,对龙头鱼的生长死亡、食性及营养级等生物学方面进行了分析,并且结合空间自相关研究了龙头鱼资源的空间分布结构,目的是了解龙头鱼的资源状况,为评估和养护管理龙头鱼资源提供依据,本论文的研究内容和结果如下:根据2015年11月至2016年8月期间采集的2611尾龙头鱼的生物学数据,用ELEFAN(Electronic Length Frequency Analysis)Ⅰ方法对该鱼种的生长参数进行估算,并通过不完全β函数渔获量方程动态综合模型确定最适开捕规格,评估种群资源的利用状况。结果表明:龙头鱼的体长和体重范围分别为4.6~30.1cm和0.21~182.85g,雌雄性比为1.24:1,体长体重关系为:W=0.0005L~(3.87)(R~2=0.9067),雌、雄个体间的体长体重关系无显着性差异(P>0.05);龙头鱼的Von Bertalanffy生长参数L_∞、K、t_0分别为32.13cm、0.39和-0.69a,体重生长拐点年龄为2.78a,对应的拐点体长为23.8cm;根据体长组成资料的线性渔获量曲线估算出龙头鱼的总死亡系数2.55,用Pauly经验公式估算出自然死亡系数0.66,捕捞死亡系数1.89和开发率0.74;综合动态模型估算的开捕体长、初次性成熟体长、渔业现实等,最适开捕年龄t_c为1.15a,相应开捕体长为16.5cm,应适当提高开捕年龄增大开捕体长,保障龙头鱼资源不被过度开发。根据2015年11月至2016年8月期间采集的龙头鱼胃含物样本及肌肉样本,用胃含物分析方法研究龙头鱼的食物组成、摄食强度、空胃率和饱满指数,结合碳氮稳定同位素估算龙头鱼的营养级并探究其季节变化和不同体长组的变化。结果表明:浙江南部近海龙头鱼的平均胃饱满指数为9.30%,摄食等级主要为0级,夏季平均胃饱满指数最高,秋季空胃率最低,且空胃率存在极显着的季节差异(p<0.01);龙头鱼主要饵料类群为鱼类,主要食物组成有七星底灯鱼(Benthosema pterotum)、麦氏犀鳕(Bregmaceros mcclellandi)、龙头鱼、带鱼(Trichiurus lepturus)、鳄齿鱼(Champsodon capensis)和中国毛虾(Acetes chinensis),龙头鱼的食物组成存在季节差异和体长组变化,体长大于20cm的个体饵料种类减少;根据胃含物出现频率百分比计算出龙头鱼的营养级为3.08,不同季节存在差异;冬季龙头鱼的平均氮同位素比值(δ~(15)N)为10.79±0.68‰,由此计算出龙头鱼的平均营养级为2.70,胃含物分析方法估算出龙头鱼的平均营养级为3.06,两种分析方法均显示龙头鱼的营养级也存在体长组变化,并且营养级伴随体长组的增长而增大。依据2016年2月(冬季)、5月(春季)和8月(夏季)在浙江南部近海进行渔业资源底拖网调查收集的数据,用Moran’Ⅰ全局自相关分析、Getis-Ord G_i~*局部自相关分析和变异函数等方法分析了不同季节的龙头鱼空间分布格局及其与环境因子的关系。结果表明:调查期间浙江南部近海龙头鱼的资源密度分布区域主要是低密度区域,高密度区域少;龙头鱼资源全局自相关性弱,冬、春季节龙头鱼的空间分布呈现全局负相关,夏季呈现全局正相关;局部空间自相关分析显示,龙头鱼资源冬季无空间热点,春季和夏季存在潜在空间热点,春季热点位于27.5°N/121.5°E附近,夏季热点位于27.8°N/121.8°E附近;冬季和春季在拟合变异函数时采用的是高斯模型,块金系数分别为42.2%和63.7%,龙头鱼资源表现出中等水平的空间自相关性,夏季采用的是球状模型,块金系数为0,表现出较强的空间自相关性;用广义加性模型(Generalized additive model,GAM)分析发现龙头鱼资源密度与底层水温存在显着相关性(P<0.05),与pH值存在极显着相关性(P<0.001);龙头鱼的潜在空间热点出现在冷水和暖水交汇的海域,故龙头鱼在冷水和暖水交汇的地方空间自相关性强,可能容易形成聚集分布。(本文来源于《上海海洋大学》期刊2018-04-01）
张璇,杨光昕,韩峰,汤云瑜,娄晓祎[5]（2018）在《鱿鱼和龙头鱼中甲醛本底含量及变化规律研究》一文中研究指出目的探讨鱿鱼和龙头鱼中甲醛本底含量及变化规律。方法采用液相色谱法测定鱿鱼和龙头鱼中的甲醛本底含量,初步探讨了龙头鱼和鱿鱼内源性甲醛的来源,研究了冻藏条件下甲醛含量随时间的变化规律。结果龙头鱼鱼肉中的甲醛含量明显高于鱿鱼。太平洋褶柔鱼肉的甲醛含量为6.76~146 mg/kg,平均值为26.4 mg/kg;剑尖枪乌贼中未检出甲醛;龙头鱼中的甲醛含量范围为17.5~374 mg/kg,平均值为167 mg/kg。在-20℃条件下,太平洋褶柔鱼和龙头鱼肉中的甲醛含量都随冻藏时间的延长而显着增加,剑尖枪乌贼在冻藏3个月后甲醛含量仍为未检出。结论并不是所有种类的鱿鱼都含有内源性甲醛,检测机构在测定水产品中甲醛含量时,应标明取样时间和检测时间。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2018年04期）
安灿[6]（2017）在《龙头鱼蛋白咸味剂的制备及在曲奇饼干研制中的应用研究》一文中研究指出在海洋资源中寻找咸味肽,有利于对水产品进行深入加工,然而可为糖尿病病人或高血压病人提供高营养的无钠咸味剂。来自舟山东海领域的龙头鱼,虽有丰富的营养,但因为其自身肉质松软水分含量较大,在捕获后不利于贮藏和保鲜,使优质海洋资源造成浪费。为避免龙头鱼资源的浪费,增加其经济附加值,本文旨在通过优化酶解龙头鱼资源及对酶解产物风味特征的分析制备一种天然无钠咸味剂,将其作为咸味原材料结合到曲奇饼干中。使天然的低钠咸味剂应用到产品中,并将加入低钠咸味剂的曲奇饼干产品品质进行测定及对货架期展开预测。本研究的内容及实验结果具有以下四个部分:1.以龙头鱼为研究对象分析其营养成分,后经单因素实验及正交优化结果,探讨取得较高NaCl感官浓度的最佳酶解工艺。结果得:(1)龙头鱼所含的价值量较高,总氨基酸中必需氨基酸含量所占比重较大,与此同时鱼肉蛋白构成中呈味氨基酸比值较重都大于100mg/100g,以谷氨酸为最高。由此可得,之所以龙头鱼蛋白酶解液具有浓郁的咸味,是因为鱼蛋白中总氨基酸含量的一半是呈味氨基酸,使其作为酶法制备咸味肽的优质原材料。(2)NaCl感官浓度作为标准,通过单因素实验分析不同蛋白酶、料液比、酶解温度、酶解时间条件下的酶解效果得:在料液比1:1,pH6.5,酶解温度50℃,酶解时间3h时,添加木瓜蛋白酶量是1%时,酶解产物NaCl感官浓度效果最好;(3)基于单因素试验结果,在木瓜蛋白酶以1:1料液比前提下,进行进一步的正交优化试验,得最佳酶解工艺:在pH6.5条件下,酶解温度50℃,木瓜蛋白酶添加量0.7%,酶解时间3.3h;2.以酶解所得的咸味肽液为研究对象,分析了龙头鱼蛋白与龙头鱼酶解产物的咸味特性,结果表明龙头鱼蛋白与龙头鱼酶解产物风味特性差异较大,NaCl感官浓度值有明显差别,酶解液中主要由蛋白酶解产物产生咸味成分。Bradford蛋白浓度测定分析表明,经过木瓜蛋白酶的酶解消化,蛋白质含量迅速下降后趋于稳定。酶解液SDS-PAGE凝胶电泳多肽分子量的分布分析表明,通过木瓜蛋白酶水解能较好地降解龙头鱼肉蛋白中分子量高于11kDa的片断,酶解产物中分子量主要集中在11kDa以下,目前研究人员研究得知的咸味肽也主要是分子量低于11kDa以下的寡肽,可见,龙头鱼肉酶解液的肽分子量分布特点使其成为获得咸味剂的最优原材料,对低钠咸味肽的开发工艺运用具有重要的意义;3.以所得咸味最佳值的酶解液制得冻干粉为辅料,研制既保持传统风味,又不失丰富营养的低钠咸味肽曲奇饼干。经响应面设计实验表明:低钠咸味肽曲奇饼干的最优条件为,以低筋面粉100g计,鸡蛋30.12 g、低筋面粉100g、低钠咸味肽粉25.61g、细砂糖16.01g、黄油67.47 g、上下火焙烤温度200℃,烘烤时长10min时低钠咸味肽饼干颜色棕黄、口感酥脆,从而确定了图形的真实性;4.建立曲奇饼干品质动力学模型,结合测得POV,应用Arrhenius公式来计算曲奇饼干基于脂肪氧化的货架期.得出在室温25℃下储藏可达145 d,4.83%是与现实所得值138 d的相对误差,结果可得模型拟合度很好,所以可得在25℃下保藏条件下该产品的保藏时间为6个月。(本文来源于《浙江海洋大学》期刊2017-03-01）
徐佳杭,卢衍东,易会建[7]（2016）在《龙头鱼中二甲胺的含量测定》一文中研究指出采用分光光度计法测定,在波长434 nm处比色定量测定龙头鱼中的二甲胺。标准系列溶液所测得对应的吸光度对其二甲胺含量作线性回归来绘制标准曲线,得回归方程为y=0.013 86x-0.027 93,相关系数为0.999 35。此次试验线性良好,r~2=0.999,试样提取液中二甲胺检出限为0.3μg/mL,重现性良好,RSD值为1.29%,加标回收率在100.70%~108.30%。(本文来源于《现代食品》期刊2016年04期）
高瑞昌,陆文婷,刘向东,崔恒林,袁丽[8]（2014）在《4种嗜盐古菌发酵的龙头鱼鱼露特性比较》一文中研究指出以去除内脏的龙头鱼为原料,利用自行筛选的4种嗜盐古菌做发酵剂生产鱼露。通过测定发酵4.5个月后氨基酸态氮(AAN)、亚硝酸盐、总胺、总酸、挥发性盐基氮(TVB-N)、可溶性总氮(TSN)、组胺、游离氨基酸组成、挥发性风味物质含量变化,从4种嗜盐菌中挑选出更加适宜发酵鱼露的菌种。接种TBN4的鱼露在4种嗜盐古菌发酵的鱼露中氨基酸态氮、可溶性总氮含量、挥发性风味物质总量最高,游离氨基酸含量丰富,且组胺含量最低。而接种9738的鱼露氨基酸态氮含量最高,接种RO2-11的鱼露挥发性风味物质总量较高,组胺含量较低。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2014年11期）
康孟利,高伟群,凌建刚,俞静芬,王明耀[9]（2014）在《龙头鱼真空油炸参数优化》一文中研究指出以新鲜龙头鱼为试材,开展去腥、漂洗、预烘及油炸等工艺参数研究。结果表明,新鲜龙头鱼通过0.5%NaCl+0.1%HCl浸泡1 h,流动漂洗45 min,预烘2 h,在温度为105℃,真空度为0.92 MPa下油炸40 min,可得松脆可口的制品。真空条件下脱油效果明显优于常压条件,脱油率为27.9%。(本文来源于《农产品加工(学刊)》期刊2014年06期）
金鑫,张申微,牛庆凤,李博,陈荫[10]（2014）在《龙头鱼鱼骨多糖的理化性质·结构分析及自由基清除活性研究》一文中研究指出[目的]为开发新的软骨多糖资源,对龙头鱼鱼骨进行多糖提取和理化性质分析。[方法]以龙头鱼鱼骨为材料,对其进行多糖的提取,并分析龙头鱼鱼骨多糖的理化性质、组分结构及其体外清除自由基的活性。[结果]试验表明,龙头鱼鱼骨中含有约3%的多糖。龙头鱼鱼骨多糖主要由葡萄糖组成,还含有少量的半乳糖、甘露糖、葡萄糖胺和阿拉伯糖,比例依次为为8.9∶1.0∶1.0∶1.5∶0.6;还含有5%的硫酸基团。龙头鱼鱼骨多糖为混合多糖,主要含3种组分,分子量分别为780、8和4 kD。通过红外光谱和甲基化分析表明,龙头鱼鱼骨多糖以α构型为主,主要连接方式为(1→4)-Glc及(1→2)-Glc,多分支结构,分支多发生在(1→4)-Glc的6位,还有2位和3位,分支的末端由Glc(1→、Gal(1→和Man(1→组成。此外,龙头鱼多糖具有一定的DPPH和脂质过氧化物的清除活性,半数清除浓度分别为2.35和2.09 mg/ml。[结论]研究可为龙头鱼资源的充分利用和多糖的进一步开发提供重要依据。(本文来源于《安徽农业科学》期刊2014年09期）
龙头鱼论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
在我国黄海、东海和南海海岸带上,选取青岛、南通、舟山、叁门、宁德、泉州和湛江共7个群体164尾龙头鱼(Harpadon nehereus)为研究对象,通过PCR扩增共获得长度为1112 bp的线粒体DNA细胞色素b(Cyt b)基因序列,共检测到32个变异位点,其中单变异位点27个,简约信息位点1个。164条序列定义了29个单倍型,平均单倍型多样性(Hd)和核苷酸多样性(π)分别为0.3026±0.0479和0.000371±0.000379,其中泉州群体的单倍型多样性和核苷酸多样性均最低。分析比较了不同龙头鱼群体间遗传变异情况,发现群体间平均遗传距离为0.00035,遗传分化指数F_(ST)值均小于0.05,群体间没有发生明显的遗传分化。AMOVA分析结果显示龙头鱼群体遗传差异主要来源于群体内个体间的变异。中性检验的Tajima’s D和Fu’s Fs统计值均为负值且显着偏离中性,核苷酸不配对分布图呈现明显的单峰分布,表明龙头鱼历史上经历了群体扩张事件,参考已知海洋鱼类Cyt b基因2%每百万年的进化速率,估算群体扩张发生的时间大约在0.08—0.32百万年前的第四纪更新世中晚期。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
龙头鱼论文参考文献
[1].郭峻宏,李军,沈忱,石焱,冯晨.闽江口龙头鱼(Harpadonnehereus)的生物学参数及资源评估[J].广东海洋大学学报.2019
[2].郭易佳,杨天燕,孟玮,韩志强,高天翔.基于线粒体Cytb基因的龙头鱼群体遗传结构分析[J].水生生物学报.2019
[3].杜晓雪,高春霞,田思泉,刘伟成,王家启.温台渔场龙头鱼的生长、死亡及最适开捕规格[J].水产学报.2018
[4].杜晓雪.浙江南部近海龙头鱼的生物学特征及其空间分布格局[D].上海海洋大学.2018
[5].张璇,杨光昕,韩峰,汤云瑜,娄晓祎.鱿鱼和龙头鱼中甲醛本底含量及变化规律研究[J].食品安全质量检测学报.2018
[6].安灿.龙头鱼蛋白咸味剂的制备及在曲奇饼干研制中的应用研究[D].浙江海洋大学.2017
[7].徐佳杭,卢衍东,易会建.龙头鱼中二甲胺的含量测定[J].现代食品.2016
[8].高瑞昌,陆文婷,刘向东,崔恒林,袁丽.4种嗜盐古菌发酵的龙头鱼鱼露特性比较[J].食品与发酵工业.2014
[9].康孟利,高伟群,凌建刚,俞静芬,王明耀.龙头鱼真空油炸参数优化[J].农产品加工(学刊).2014
[10].金鑫,张申微,牛庆凤,李博,陈荫.龙头鱼鱼骨多糖的理化性质·结构分析及自由基清除活性研究[J].安徽农业科学.2014
论文知识图
