Mn-SOD的提取及其应用研究进展

论文摘要

锰超氧化物歧化酶（Manganese superoxide dismutase,Mn-SOD）是广泛存在于动植物体以及微生物体内的金属酶,能够清除超氧阴离子。位于线粒体内的Mn-SOD作为清除超氧阴离子的第一道防线,在生物体内的表达和调控对于平衡机体的氧化还原稳态的维持起着十分重要的作用。目前已有许多研究者对MnSOD的提取及功能应用进行了研究。本文对Mn-SOD功能、来源、提取等进行了概述,重点对利用基因工程菌生产MnSOD、以及其在医学农业上的应用情况等方面进行综述,以期为我国Mn-SOD产品的深入开发和利用提供参考。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 秦松,何雨峰,况嘉铀,范淑敏,黄邵培,王伟平

关键词: 提取,生产,应用

来源: 食品工业科技 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学

单位: 发酵工程教育部重点实验室湖北工业大学生物工程与食品学院

基金: 湖北工业大学2017年校级大学生创新创业训练计划培育项目(201710500076)

分类号: Q55

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.15.060

页码: 363-367

总页数: 5

文件大小: 649K

下载量: 517

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