硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用

论文摘要

黑脉羊肚菌多糖（polysaccharides from Morchella angusticeps Peck,PMEP）已被证实可以降低胆固醇。本研究旨在比较PMEP及其硫酸化多糖（sulfated PMEP,SPMEP）对高胆固醇饮食大鼠的降胆固醇活性。结果表明:高剂量的PMEP和SPMEP可使大鼠的血清总胆固醇质量浓度分别降低15%和23%,表明SPMEP比PMEP具有更强的降胆固醇活性。PMEP和SPMEP降低血清胆固醇质量浓度伴随着肝脏3-羟基-3-甲基戊二酰CoA还原酶表达显著下调及7α-羟化酶表达显著上调（P<0.05）。此外,PMEP和SPMEP都可以显著降低肝脏胆固醇质量浓度（P<0.05）,同时显著提高粪便和肠道胆汁酸的总量（P<0.05）。结论:PMEP通过硫酸化修饰可以增强对大鼠的降胆固醇活性。

论文目录

1 材料与方法

1.1 动物、材料与试剂

1.2 仪器与设备

1.3 方法

1.3.1 PMEP的制备

1.3.2 PMEP和SPMEP的表征

1.3.2. 1 SPMEP取代度的测定

1.3.2. 2 FT-IR分析

1.3.2. 3 扫描电子显微镜观察

1.3.2. 4 圆二色光谱分析

1.3.2. 5 原子力显微镜观察

1.3.3 动物实验

1.3.3. 1 动物分组与饲养

1.3.3. 2 生化分析

1.3.3. 3 肝组织学分析

1.3.3. 4 Western blotting分析

1.3.3. 5 SCFA含量分析

1.4 数据统计与分析

2 结果与分析

2.1 PMEP及SPMEP的取代度及FT-IR分析结果

2.2 PMEP及SPMEP的扫描电子显微镜观察结果

2.3 PMEP及SPMEP的圆二色光谱和原子力显微镜分析结果

2.4 PMEP及SPMEP对大鼠体质量、采食量及饲料效率的影响

2.5 PMEP及SPMEP对大鼠血清和肝脏指标的影响

2.6 PMEP及SPMEP对大鼠粪便和肠道中SCFA和TBA含量的影响

2.7 PMEP及SPMEP对大鼠CYP7A1、HMG-CoA、SR-B1、LDL-R蛋白表达及肝脏组织的影响

3 讨论

4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 唐瑜婉,张月巧,李瑶,雷琳,李富华,赵吉春,吴素蕊,明建

关键词: 黑脉羊肚菌,多糖,硫酸化修饰,胆固醇代谢

来源: 食品科学 2019年21期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 西南大学食品科学学院,西南大学食品贮藏与物流研究中心,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所

基金: 国家自然科学基金面上项目(31271825,31471576)

分类号: TS201.4

页码: 136-142

总页数: 7

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硫酸化羊肚菌多糖调控胆固醇代谢作用

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