论文摘要
使用原子荧光光度计对广西南宁兴宁区水牛和娟姗牛生乳、水源、饲料中As和Hg元素进行检测与统计分析。结果表明:(1)两个牛场不同季节的生乳和饲料中As和Hg元素含量存在显著性差异,但均未超过国标限定值,无安全风险。(2)水牛场与娟珊牛场使用相同的水源,不同季节As含量均非常低,且含量水平非常接近,Hg元素均未被检出,对本地区牛奶生乳中As及Hg含量影响较小。(3)饲料中As及Hg元素含量与生乳中As及Hg元素含量的相关性分析表明,生乳中As元素含量与精饲料中As元素含量有一定的相关性,而Hg元素与精饲料中Hg元素含量有显著相关性(P <0.05)。精饲料的批次及产地变化可能是水牛及娟珊牛生乳As及Hg元素含量在不同季节存在的差异性的主要原因。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周志扬,何仁春,李绍波,周俊华,黄香,王启芝,罗鲜青,黄丽霞,梁琪妹
关键词: 水牛,娟姗牛,生乳,原子荧光光度计
来源: 中国乳品工业 2019年11期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技
专业: 化学,轻工业手工业,畜牧与动物医学
单位: 广西大学,广西畜牧研究所
基金: 广西科技开发计划项目（桂科能1598025-11）,广西水产畜牧科技推广应用项目（桂渔牧科201528020）
分类号: S859.84;O657.3;TS252.7
页码: 14-17
总页数: 4
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