论文摘要
建立了一测多评法（QAMS）测定甜荞中6种酚类成分的含量。采用超高效液相色谱法,色谱柱为ACQUITYUPLC?BEHC18（1.7μm,2.1 mm×50 mm）,甲醇-0.2%冰乙酸水溶液为流动相梯度洗脱,检测波长254 nm,流速0.2 mL/min,柱温35℃;以芦丁为内参物,建立其与儿茶素、表儿茶素、阿魏酸、槲皮苷、槲皮素的相对校正因子,采用一测多评法和外标法（ESM）同时计算各待测成分的含量,并进行比较。结果表明,10种甜荞品种中儿茶素、表儿茶素、阿魏酸、芦丁、槲皮苷、槲皮素的含量可以用一测多评法进行测定,一测多评法测定的结果与外标法无明显差异（P>0.05）,并且10个品种中红花甜荞的6种酚类成分量最高,为112.94μg/g;最低是丰甜1号,含量为54.60μg/g。文章建立的一测多评法操作简单、重复性好,可为甜荞的质量评价提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 魏丽娟,陈桂华,杨春红,张艳红,姚镇东,赵钢,彭镰心
关键词: 甜荞,超高效液相色谱法,一测多评,酚类成分
来源: 食品科技 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 成都大学药学与生物工程学院,成都大学农业部杂粮加工重点实验室
基金: 四川省科技厅应用基础项目(2016JY0092),四川省教育厅重点项目(17ZA0096)
分类号: TS210.1
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.03.055
页码: 303-308
总页数: 6
文件大小: 3323K
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标签：甜荞论文; 超高效液相色谱法论文; 一测多评论文; 酚类成分论文;