论文摘要
根据GB2762、GB2763、GB2702等相关标准测定白牦牛肉营养成分理化指数、兽药及农药残留指数、微生物等指数,同时开展天祝白牦牛与本地区黄牛肉质营养成分对比分析,通过科学实验与检测对比分析,进一步验证作为"全国农产品地理标志"的天祝县白牦牛肉质营养成分等理化指数所具备的优势,并提供科学性数据参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王剑,黄海宏,仝伟建
关键词: 白牦牛,理化指数,特征性
来源: 甘肃畜牧兽医 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 甘肃省农业建设项目管理站,兰州丝路龙腾质量检测有限公司
分类号: TS251.52
DOI: 10.15979/j.cnki.cn62-1064/s.2019.06.020
页码: 62-64
总页数: 3
文件大小: 593K
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