天祝县白牦牛肉质理化指数特征性分析

天祝县白牦牛肉质理化指数特征性分析

论文摘要

根据GB2762、GB2763、GB2702等相关标准测定白牦牛肉营养成分理化指数、兽药及农药残留指数、微生物等指数,同时开展天祝白牦牛与本地区黄牛肉质营养成分对比分析,通过科学实验与检测对比分析,进一步验证作为"全国农产品地理标志"的天祝县白牦牛肉质营养成分等理化指数所具备的优势,并提供科学性数据参考。

论文目录

  • 1 指标选取
  • 2 实验方法 (项目、依据与数据分析)
  •   2.1 营养成分理化指数检测
  •     2.1.1 检测项目
  •     2.1.2 标准依据
  •     2.1.3 数据分析
  •   2.2 兽药及农药残留指数检测
  •     2.2.1 检测项目
  •     2.2.2 标准依据
  •       2.2.2. 1 六六六:
  •       2.2.2. 2 敌敌畏、敌百虫:
  •       2.2.2. 3 金霉素、土霉素、强力霉素:
  •       2.2.2. 4 青霉素:
  •       2.2.2. 5 磺胺类药物:
  •       2.2.2. 6 氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素:
  •     2.2.3 数据分析
  •   2.3 微生物指数检测
  •     2.3.1 检测项目
  •     2.3.2 标准依据
  •       2.3.2. 1 大肠菌群:
  •       2.3.2. 2 沙门氏菌:
  •       2.3.2. 3 金黄色葡萄球菌:
  •     2.3.3 数据分析
  •       2.3.3. 1 白牦牛肉大肠菌群的检测
  •       2.3.3. 2 白牦牛肉菌落总数的检测
  •       2.3.3. 3 金黄色葡萄球菌
  •       2.3.3. 4 沙门氏菌此次检测
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王剑,黄海宏,仝伟建

    关键词: 白牦牛,理化指数,特征性

    来源: 甘肃畜牧兽医 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 甘肃省农业建设项目管理站,兰州丝路龙腾质量检测有限公司

    分类号: TS251.52

    DOI: 10.15979/j.cnki.cn62-1064/s.2019.06.020

    页码: 62-64

    总页数: 3

    文件大小: 593K

    下载量: 78

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