高效液相色谱法测定米面及制品中的过氧化苯甲酰

论文摘要

目的建立高效液相色谱法测定米面及制品中过氧化苯甲酰的含量。方法样品中的过氧化苯甲酰经纯水超声提取,静置后加入20g/LFeSO4溶液与5%乙酸溶液,振荡混匀后超声提取10min,上清液过0.22μm水相微孔滤膜。经Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱分离,以20 mmol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相,于紫外检测器波长230 nm处检测,外标法定量。结果过氧化苯甲酰在0～100 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.999,方法检出限为0.40 mg/kg。加标回收率为87.5%～94.5%,相对标准偏差为4.2%～6.4%。结论该方法检测结果准确、稳定,适用于米面及制品中过氧化苯甲酰的准确测定。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 彭名军,李慧琴,宋安华,宁初光,刘冬豪,林子豪,黄儒强

关键词: 过氧化苯甲酰,高效液相色谱法,米面制品

来源: 食品安全质量检测学报 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广州市食品检验所,无限极(中国)有限公司,华南师范大学生命科学学院

基金: 广州市科技计划项目(201707010372)~~

分类号: TS207.3;O657.72

页码: 5148-5155

总页数: 8

文件大小: 1654K

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