食用色素安全评价及检测技术

食用色素安全评价及检测技术

论文摘要

以食用色素的种类为依据,论述食用色素的来源、特点、允许使用种类、安全性评价和检测方法,介绍同时检测多种合成色素的具体方法和相关研究成果,为科学使用和快速检测食用色素提供参考。

论文目录

  • 1 食用色素的种类及应用
  •   1.1 天然色素
  •   1.2 合成色素
  • 2 食用色素安全评价
  •   2.1 天然色素
  •   2.2 合成色素
  • 3 合成色素检测技术
  • 4 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 胡梦坤,王震宇,董娇

    关键词: 食用色素,安全性,检测,合成色素

    来源: 农业科技与装备 2019年04期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 沈阳市市场监管事务服务与行政执法中心

    分类号: TS264.4

    DOI: 10.16313/j.cnki.nykjyzb.2019.04.020

    页码: 47-48

    总页数: 2

    文件大小: 145K

    下载量: 508

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