论文摘要
蒙餐作为内蒙古十大文化符号之一，在少数民族文化保护与传承工作中占有重要意义和地位。2017年4月，蒙餐正式成为中国第九大菜系。为弘扬蒙餐，发扬蒙古族饮食文化，一个十多年来一直活跃在内蒙古多个地区的餐饮品牌——“浩翔餐饮”低调入局蒙餐市场，以专业餐饮人的姿态关键词：
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文章来源
类型: 报纸
作者: 武晓瑞,薛海军
关键词: 饮食文化,餐饮企业,农家院
来源: 中国食品报 2019-12-31
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学
专业: 一般服务业,旅游,文化经济,服务业经济,贸易经济
分类号: TS971;F719.3
DOI: 10.28137/n.cnki.ncspb.2019.000230
总页数: 3
文件大小: 63k
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