论文摘要
金针菇生产中产生的大量菇根营养丰富却被随意丢弃,不但污染环境,而且造成资源的浪费。本文主要对近年来菇根功能性成分及其提取技术进行了归纳总结,分析各物理或化学法分离提取研究的成果,展望菇根功能性成分提取技术和高值化利用。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郑若男,邱东凤,陈梁军
关键词: 金针菇菇根,功能性成分,保健功能,提取技术
来源: 广东化工 2019年16期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 福建生物工程职业技术学院
基金: 2015年福建省中青年教师教育科研项目(JA15773)
分类号: TS209
页码: 115-116+130
总页数: 3
文件大小: 895K
下载量: 216
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