分子印迹-气相色谱-串联质谱法检测烤肉中的14种多环芳烃

论文摘要

目的比较5种不同萃取净化法结合气相色谱-串联质谱法检测烤肉中14种多环芳烃含量的效果。方法样品经提取后,比较中性氧化铝柱、HLB小柱、分子印迹技术、GPC凝胶色谱净化技术、QuEChERS法5种不同萃取净化法的净化效果,确定烤肉中14种多环芳烃检测的最合适前处理技术。结果比较5种净化技术,分子印迹柱和GPC方法在烤肉制品中平均回收率为80%～100%,其他技术的回收率偏低,不符合实验要求。使用分子印迹柱作为前处理方法时, 14种多环芳烃在5～200 ng/mL范围内呈良好线性,相关系数均大于0.995,平均回收率在76.42%～106.8%之间,相对标准偏差为0.8%～7.8%,方法定量限为0.76～1.21μg/kg。结论比较5种方法的净化结果,分子印迹柱和GPC凝胶色谱均能满足检测需求,但分子印迹柱稳定性更好,成本更低,更适用于烤肉中14种多环芳烃残留的检测。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘笑笑,张菁菁,丁辉,吴福祥,李晨曦,彭涛,王小乔

关键词: 烤肉,多环芳烃,净化技术,气相色谱串联质谱法,分子印迹技术

来源: 食品安全质量检测学报 2019年14期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 兰州市食品药品检验所

基金: 甘肃省食品药品重点研发项目(2017GSFDA003)~~

分类号: O657.63;TS251.7

页码: 4557-4564

总页数: 8

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