论文摘要
食品产业是国家传统而又不断注入新元素的支柱产业,培养"工匠型"人才能够更好地促进食品行业的发展。现代学徒制是国家主推的职业教育模式,研究和践行"工匠型"现代学徒制食品人才培养是国家的需要、食品产业的需要和食品专业学生发展的需要,本文介绍了我国现代学徒制的现状和"工匠型"人才的重要性,结合本校省级现代学徒制试点现状,提出了培养现代学徒制"工匠型"食品人才的措施和克服的关键问题,提升人才培养质量,为相关院校提供借鉴。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈铭中,钟旭美,朱碧宁,陈勇,敖菲菲
关键词: 现代学徒制,工匠精神,食品人才,双导师
来源: 山东化工 2019年17期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,职业教育
单位: 阳江职业技术学院
基金: 2019全国食品工业行业教指委教改项目-基于现代学徒制培养“工匠型”食品人才的研究与实践(SH281),2018年度广东省高职教育食品药品类专业教指委教改项目-现代学徒制食品营养与检测专业人才培养模式改革与实践-以喜之郎现代学徒制班为例(2018syy15),2017年度广东省试点项目-食品营养与检测专业现代学徒制(粤教考函[2017]2号),2017年阳江职业技术学院品牌专业建设项目(2017yzzy08)
分类号: TS201-4;G712
DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.17.090
页码: 194-196+198
总页数: 4
文件大小: 309K
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