论文摘要
建立一种快速、高效的QuEChERS-HPLC-MS/MS测定谷物源性食品中的3种赭曲霉毒素的方法。样品前处理采用乙腈-水溶剂提取,经SiO2+C18+Mg SO4净化后检测。以0.10%甲酸-乙腈作为流动相,在质谱检测器的多反应监测模式下进行分析。结果表明, 3种赭曲霉毒素在1.0～50.0 ng/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数r2为0.999 2～0.999 7,检出限均为0.50μg/kg,定量限均为2.0μg/kg。在2, 4和20μg/kg 3个添加水平进行加标回收试验（n=5）,回收率达到84.6%～107%。该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高和检测速度快的优点,适用于谷物基质的食品中3种赭曲霉毒素的分析和定量检测。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 林琳
关键词: 高效液相色谱,谷物源性,赭曲霉毒素
来源: 食品工业 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 江苏康正生物科技有限公司
分类号: O657.63;TS210.7
页码: 311-315
总页数: 5
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