论文摘要
多酚与啤酒质量紧密相关,因此控制麦汁多酚检测数据的稳定性对啤酒生产具有较大的指导意义,本文主要是通过对麦汁多酚的检测方法进行相关研究,减小多酚检测数据的偏差。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴小明,龚圆霞
关键词: 麦汁,多酚,稳定性
来源: 中外酒业·啤酒科技 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 浙江省杭州千岛湖啤酒有限公司
分类号: TS262.5
页码: 38-40
总页数: 3
文件大小: 868K
下载量: 10
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