论文摘要
膳食纤维是人体健康所必需的物质,被称为人体的第七大营养素。通过简要介绍开发膳食纤维食品的意义,系统地阐述了膳食纤维在食品中的应用进展。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 贾立冬
关键词: 膳食纤维,食品,应用,主食,焙烤食品,肉制品,饮料,乳制品
来源: 农产品加工 2019年13期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 盘锦市经济技术学校
分类号: TS218
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.07.023
页码: 89-90+93
总页数: 3
文件大小: 1535K
下载量: 1307
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