论文摘要
目的评价检验机构对测定肉糜中苯甲酸、山梨酸的检测能力。方法对参加能力验证的88家实验室对苯甲酸和山梨酸的测定结果进行稳健统计分析,以Z比分数评价实验室检测能力。结果 88家实验室反馈了实验结果,满意率为77.3%。结论多数参加实验室对苯甲酸和山梨酸的检测结果达到了满意标准,得到不满意结果的实验室应查找自身原因并加以修正。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 唐亚利,刘彬丽,金绍明,宁霄,曹进
关键词: 能力验证,苯甲酸,山梨酸,稳健统计
来源: 食品安全质量检测学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国食品药品检定研究院
分类号: TS251.7
页码: 95-101
总页数: 7
文件大小: 1151K
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