论文摘要
对食用植物油中邻苯二甲酸酯类(PAEs)塑化剂的来源和风险控制进行了研究。针对植物油加工企业实际情况,分别从油料及其包装、加工,油脂接触的塑料制品进行全面排查和分析PAEs来源。结果表明:油料在种植过程中吸收了塑化剂导致其本身含有一定量的塑化剂;采用PP编织袋不会对油料造成塑化剂污染;油料在预榨之前有效地清理塑料杂质,可减少毛油中PAEs含量;油脂生产过程中接触的输油软管和垫片、垫圈等塑料制品的PAEs含量、温度、时间与PAEs在食用植物油中的迁移量成正比,是植物油中塑化剂污染的主要因素。脱臭工艺可脱除一定量的塑化剂。结合植物油中塑化剂来源和防治措施,可降低植物油中塑化剂风险。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邹燕娣,包李林,周青燕,熊巍林,张谦益,周双全
关键词: 食用植物油,邻苯二甲酸酯,塑化剂,来源,风险控制,措施
来源: 中国油脂 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 道道全粮油股份有限公司规划发展研究院质量管理中心
基金: 2017年湖南省重点研发计划(2017NK2212)
分类号: TS225.1
页码: 123-127
总页数: 5
文件大小: 131K
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