论文摘要
<正>斯氏锯腹脂鲤(Myleus schomburgkii俗称"粗线银板")、神眼斧头银板(Mylossoma aureum俗称"神眼银板")、高身银板(Metynnis hypsauchen),为脂鲤目,脂鲤科,锯脂鲤亚科不同属的三种鱼,其体侧呈扁平状,体长度和宽度几乎相等,体形奇特,色彩美观,是兼具观赏价值和食用价值的名贵鱼类。本研究采用常规生化分析方法,对三种银板鱼的含肉率、肌肉营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成等方面进行了较为全面的分析和评价,旨在为其人工养殖、饲料开发等相关研究提供参考依据。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 姜巨峰,马林,刘克明,宋立民
关键词: 银板鱼,含肉率,营养成分,营养评价
来源: 营养学报 2019年05期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 天津市水产研究所天津市观赏鱼技术工程中心
基金: 天津市水产产业技术体系观赏鱼设施养殖岗(No.ITTFRS2017016)
分类号: TS254.1
DOI: 10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2019.05.021
页码: 516-518
总页数: 3
文件大小: 877K
下载量: 116
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