响应面法优化金针菇麦角硫因的提取工艺

论文摘要

以金针菇麦角硫因为研究对象,分析提取方法、液料比、乙醇浓度、提取温度等单因素对其提取量的影响,在此基础上采用响应面法优化金针菇麦角硫因的提取工艺条件。结果表明:不同的提取方法可显著影响(p<0.05)金针菇麦角硫因的提取量,其中,溶剂法提取的麦角硫因提取量较高,且具有节约成本和可操作性好的优势;单因素和响应面法得到的溶剂法提取麦角硫因的最佳工艺条件为:提取时间15 min,乙醇浓度62%,液料比58∶1 (mL/g),温度53℃;以该条件进行的验证实验所得麦角硫因的提取量为(3.53±0.09) mg/g干重,与预测值(3.48 mg/g干重)无显著差异(p>0.05),表明优化得到的工艺具有有效性和可靠性。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

1.2 实验方法

1.2.1 金针菇粉的制备

1.2.2 溶剂提取法

1.2.3 超声辅助溶剂提取法

1.2.4 微波超声联合提取法

1.2.5 二次提取法

1.2.6 溶剂提取法提取金针菇中麦角硫因的单因素实验

1.2.6.1 液料比对麦角硫因提取量的影响

1.2.6.2 乙醇浓度对麦角硫因提取量的影响

1.2.6.3 提取温度对麦角硫因提取量的影响

1.2.6.4 提取时间对麦角硫因提取量的影响

1.2.6.5 响应面法优化金针菇中麦角硫因的提取工艺

1.2.7 提取液中麦角硫因浓度的检测方法

1.2.8 麦角硫因提取量的计算

1.3 数据处理

2 结果与分析

2.1 提取方法对金针菇中麦角硫因提取量的影响

2.2 溶剂提取法提取金针菇中麦角硫因的单因素实验

2.2.1 液料比对金针菇中麦角硫因提取量的影响

2.2.2 乙醇浓度对金针菇中麦角硫因提取量的影响

2.2.3 提取温度对金针菇中麦角硫因提取量的影响

2.2.4 提取时间对金针菇中麦角硫因提取量的影响

2.3 响应面法优化金针菇中麦角硫因的提取工艺

2.3.1 响应面试验设计方案及结果

2.3.2 方差分析和二次元回归方程拟合

2.3.3 交互作用分析

2.3.4 最佳工艺确定与验证

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 胡晶晶,张怡馨,王艳,莫宇丽,王杰

关键词: 金针菇,麦角硫因,提取工艺,响应面法

来源: 食品工业科技 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 华南农业大学食品学院

基金: 国家自然科学基金项目(31772020),广州市科技计划项目(2014J4100189)

分类号: TS201.2

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.030

页码: 171-177

总页数: 7

文件大小: 1060K

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响应面法优化金针菇麦角硫因的提取工艺

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