论文摘要
采用气相色谱-质谱联用技术检测并分析了柠檬油中的挥发性成分,共分离出50种挥发性成分,主要成分是柠檬烯（83.70%）、柠檬醛（4.56%）、β-蒎烯（1.83%）、芳樟醇（1.80%）、β-月桂烯（1.48%）,萜类及其衍生物的质量分数占柠檬油挥发性成分质量分数的95%以上,这些成分构成了柠檬油的主体香韵。根据感官评价,柠檬油具有增进卷烟果香、清甜香,减少刺激性,提升卷烟吸食品质的作用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 覃荣,王建华,吴滨,张欣敏,董振山,黄善松
关键词: 柠檬油,挥发性成分,分析法,气相色谱质谱联用仪
来源: 科技与创新 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,一般化学工业
单位: 广西中烟工业有限责任公司,郑州轻工业大学食品与生物工程学院
分类号: O657.63;TQ651.2
DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2019.09.014
页码: 35-37
总页数: 3
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标签：柠檬油论文; 挥发性成分论文; 分析法论文; 气相色谱质谱联用仪论文;