祁白术多酚酶法提取工艺优化及其抗氧化、抑制黑色素合成活性

论文摘要

为考察祁白术多酚（polyphenols from Atractylodes macrocephala Koidz grown in Qimen, AMP）的可利用性,采用响应面分析法优化酶法提取工艺,并研究AMP的抗氧化、抑制黑色素合成活性。结果表明,在料液比1∶30 g·mL-1、酶解时间20 min的条件下,当纤维素酶添加量为1.35%、酶解温度为44℃、pH值为4.7、搅拌转速为670 r·min-1时,AMP提取量最高,为26.58±0.23 mg·g-1。统计学分析显示,所选响应面模型拟合较好,优化后的提取工艺条件合理可行。AMP具有较好的抗氧化活性,其总还原力、对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除作用随其浓度的增加而增强。当AMP浓度为0～0.02 mg·mL-1时,对B16细胞无毒性作用。与α-MSH模型组相比,AMP显著下调了细胞内酪氨酸酶活性（P<0.05）,并呈浓度依赖性地抑制细胞内黑色素的合成（P<0.05）;当AMP浓度为0.02 mg·mL-1时,对细胞内酪氨酸酶活性及黑色素合成抑制率分别为30.11%、43.35%,阳性对照熊果苷(0.1 mg·mL-1)对细胞内酪氨酸酶活性及黑色素合成的抑制率分别为22.03%、39.77%,表明AMP对黑色素生成的抑制效果强于熊果苷。本研究结果为祁白术多酚的综合开发利用提供了依据。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

1.2 主要仪器与设备

1.3 试验方法

1.3.1 AMP的提取及含量测定

1.3.2 单因素试验

1.3.3 响应面试验设计

1.3.4 AMP抗氧化活性的测定

1.3.4.1 总还原力的测定

1.3.4.2 DPPH自由基清除能力的测定

1.3.4.3 ABTS自由基清除能力的测定

1.3.5 AMP对B16细胞的影响

1.3.5.1 B16细胞培养及黑色素高表达细胞模型的建立

1.3.5.2 试验分组设计

1.3.5.3 细胞活力的测定

1.3.5.4 细胞内酪氨酸酶活性的测定

1.3.5.5 细胞内黑色素含量的测定

1.4 数据分析

2 结果与分析

2.1 单因素试验结果

2.1.1 纤维素酶添加量对AMP提取量的影响

2.1.2 酶解温度对AMP提取量的影响

2.1.3 酶解时间对AMP提取量的影响

2.1.4 pH值对AMP提取量的影响

2.1.5 搅拌转速对AMP提取量的影响

2.1.6 料液比对AMP提取量的影响

2.2 响应面试验结果

2.2.1 回归模型的建立

2.2.2 响应面试验的方差分析

2.2.3 验证试验

2.3 AMP的抗氧化活性

2.3.1 AMP的总还原力

2.3.2 AMP对DPPH自由基的清除能力

2.3.3 AMP对ABTS自由基的清除能力

2.4 AMP对B16细胞的影响

3 讨论

4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴永祥,王雅群,戴毅,金泰完,周讯,陈向阳

关键词: 祁白术,多酚,响应面分析法,抗氧化,黑色素

来源: 核农学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 黄山学院生命与环境科学学院,安东国立大学食品科学与生物技术学院,黄山学院分析测试中心

基金: 安徽省留学回国人员创新项目择优资助计划重点项目(2017srst1),安徽省高校优秀拔尖人才培育项目,安徽省高校自然科学研究重点项目(KJ2017A398),安徽省大学生创新创业训练项目(201810375057,201610375055)

分类号: TQ914

页码: 1146-1155

总页数: 10

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祁白术多酚酶法提取工艺优化及其抗氧化、抑制黑色素合成活性

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