论文摘要
蜂胶具有广泛的生物活性,其主要有效成分有类黄酮化合物、酚酸类化合物、挥发性成分和微量元素等。对蜂胶主要有效成分在蜂胶掺伪检测应用中的研究进行综述,以期为今后健全蜂胶质量检测体系和开发利用蜂胶资源提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 彭立影,刘功良,李南薇,赵文红,白卫东,蔡金鑫,谭东山
关键词: 蜂胶,有效成分,检测,研究进展
来源: 农产品加工 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,蚕蜂与野生动物保护
单位: 仲恺农业工程学院轻工食品学院,安徽盼盼食品有限公司,广州市谭山蜂业有限公司
基金: 广东省省级农业科技特派员项目“岭南特色水果加工关键技术研究及示范”(粤科函社农字[2018]2136号),广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目“蜂蜜中耐高糖酵母菌的鉴定及其高糖胁迫应激机制的研究”(YQ2015094),广东省联合培养研究生示范基地项目“仲恺农业工程学院-广东十二岭酒业有限公司”(粤教研函[2016] 39号)
分类号: S896.6;O657
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.02.054
页码: 75-78+83
总页数: 5
文件大小: 1445K
下载量: 418
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