导读:本文包含了双乙酸钠论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:双乙酸钠,制备,应用,前景
双乙酸钠论文文献综述
曹强,杨茜[1]（2019）在《双乙酸钠的合成与应用前景》一文中研究指出双乙酸钠是一种安全、高效、无毒、绿色的防腐防霉食品添加剂。文章介绍乙酸-纯碱法、乙酸-烧碱法、乙酸-乙酸酐法、乙酸-乙酸钠法和乙酸酐-烧碱法五种制备方法。简述了新型复配性防腐保鲜剂在饲料、食品等领域的应用前景。(本文来源于《价值工程》期刊2019年29期）
邱小燕,姚元枝,潘润泽,李雅思,伍贤进[2]（2019）在《双乙酸钠和糖蜜对秸秆TMR青贮发酵品质及有氧稳定性的影响》一文中研究指出为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5%鲜重)、糖蜜添加组(M,3%鲜重)以及双乙酸钠+糖蜜组合添加组(SM,0.5%+3%鲜重)4个处理。在温室25℃下青贮发酵35 d,开袋后取样测定其发酵品质。并将所有TMR暴露在空气中,分别在第0、3、6、9、12和15天取样分析其有氧稳定性。结果表明,青贮35 d后,各组的氨态氮/总氮均低于100 g·kg–1 DM,且丙酸(1.06～1.54 g·kg–1 DM)和丁酸(1.66～4.64 g·kg–1 DM)含量较少,pH降至4.2左右,表明各组发酵TMR均具有良好的发酵品质。在有氧稳定性方面,双乙酸钠组的有氧稳定性最高(312 h),显着(P <0.05)高于对照组(144 h)和糖蜜添加组(216 h),组合添加组(288 h)的有氧稳定性稍低于(P> 0.05)双乙酸钠添加组,且双乙酸钠添加组乙酸含量在整个有氧暴露阶段均呈较高水平,而pH、酵母菌和好氧性微生物在有氧暴露的整个阶段都呈较低水平,TMR能良好的保存15 d以上。综上所述,添加0.5%的双乙酸钠能提高TMR青贮饲料有氧稳定性且不影响发酵品质,可应用于生产中。(本文来源于《草业科学》期刊2019年10期）
王潇,陈小丽,王朝杰,钟世欢,陈双[3]（2019）在《柱前衍生化-顶空-气相色谱法测定食品中双乙酸钠和丙酸盐的含量》一文中研究指出称取食品样品5.000 0g置于50mL容量瓶中,加入1.0g·L~(-1)丁酸标准溶液1mL作为内标,加水约25mL,涡旋混匀,超声提取30min,使双乙酸钠和丙酸钙从样品溶出进入溶液中,加水至刻度,摇匀,过滤,分取滤液5mL置于顶空瓶中,加入硫酸-甲醇(15+85)混合液2mL,盖紧瓶盖,在85℃进行衍生反应30min。然后在进样量为1mL的条件下,用DB-624色谱柱作为分离柱,在70～240℃区间按程序升温条件进行色谱分离,并用氢火焰离子化检测器(FID)进行检测。双乙酸钠和丙酸钙(以丙酸计)的线性范围均在200mg·L~(-1)以内。另测得上述2种化合物(丙酸钙以丙酸计)的检出限(3S/N)均为0.01g·kg~(-1)。取3种食品作为基质,加入分析物的标准溶液进行回收试验,测得回收率在95.1%～105%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)≤5.0%。对3种食品样品各加相同量(0.50g·kg~(-1))的两种待测物标准溶液后,分别按试验方法和国家标准方法进行测定,所得2种方法的测定结果之间无显着差异。(本文来源于《理化检验(化学分册)》期刊2019年09期）
官咏仪,林海丹,宋阳,张美金,邱志超[4]（2018）在《小麦粉及其制品中乙酸本底对双乙酸钠测定结果的影响》一文中研究指出目的探讨小麦粉及其制品中乙酸本底对双乙酸钠测定结果的影响。方法依据GB 5009.277-2016,分别对双乙酸钠、乙酸和乙酸钠标准溶液进行加酸和不加酸蒸馏,经高效液相色谱上机分析比较结果;使用无本底原料按添加食盐和白砂糖与否制作面包,并对成品进行加酸与不加酸蒸馏,经高效液相色谱仪上机分析比较结果。结果双乙酸钠、乙酸和乙酸钠不加酸与加酸蒸馏测定结果的比值分别为49%、100%和10%;添加和无添加食盐与白砂糖制作面包不加酸与加酸蒸馏测定结果比值分别为56%和100%。结论 GB5009.277-2016中扣除乙酸本底的实验方法仅适用于不含双乙酸钠仅含游离乙酸的食品样品。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2018年21期）
郑娟梅,莫紫梅,刘珈伶,杨黎,赵就彬[5]（2018）在《浸提法与凯氏定氮蒸馏法测定湿米粉中双乙酸钠含量的比较》一文中研究指出利用直接浸提法和凯氏定氮蒸馏装置,建立湿米粉中双乙酸钠的高效液相色谱法快速检测。湿米粉中的双乙酸钠经过磷酸酸化后转化为酸,通过凯氏定氮蒸馏装置、超声浸提法,用磷酸溶液(1 mol/L)调p H为3.0左右,采用高效液相色谱法进行测定。结果表明,直接浸提法双乙酸钠的回收率为98.32%~103.13%,相对标准偏差为0.322%~0.877%;凯氏定氮蒸馏法双乙酸钠的回收率为98.12%~102.52%,相对标准偏差为0.317%~1.750%,说明凯氏定氮蒸馏法简便快捷、稳定可靠,适用于鲜湿米粉中双乙酸钠含量的测定。(本文来源于《湖北农业科学》期刊2018年17期）
蒋奕,俞龙浩[6]（2018）在《脉冲强光杀菌结合双乙酸钠和乳酸双芽菌处理对煎制鲤鱼冷藏期间品质的影响》一文中研究指出研究双乙酸钠、乳酸双芽菌和脉冲强光杀菌处理在煎制鲤鱼4℃贮藏过程中的保鲜效果。通过用双乙酸钠(1.1 g/100 mL)、乳酸双芽菌(0.21 g/100 mL)结合脉冲强光杀菌(能量590 J,距离9 cm)对煎制鲤鱼鱼块进行处理,定期分析对照组和处理组样品的pH值、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substance,TBARs)值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、质构和感官属性等指标。结果表明:与对照组样品比,双乙酸钠结合脉冲强光杀菌处理组样品具有较低的pH值以及较高的水分含量,而乳酸双芽菌结合脉冲强光杀菌处理组样品的菌落总数较低,其水分分布也优于对照组,处理组均能有效地保存煎制鲤鱼;然而,双乙酸钠、乳酸双芽菌结合脉冲强光杀菌处理在贮藏期间表现出更好的抗菌效果,其显示出更强的抑制TBARs值和TVB-N含量升高的能力,且样品的质构和感官属性最好。因此,为延缓冷藏期间煎制鲤鱼的变质,双乙酸钠、乳酸双芽菌结合脉冲强光杀菌处理更为有效。(本文来源于《肉类研究》期刊2018年08期）
秦永燕,刘瑞祥,史宝忠[7]（2018）在《双乙酸钠对玉米种子萌发和生理特性的影响》一文中研究指出以潞玉为研究材料,采用不同浓度的双乙酸钠培养,测定其发芽率、根长、苗高、根系活力、过氧化物酶(POD)活性以及脯氨酸与丙二醛含量,探究双乙酸钠对玉米种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明:在同一浓度下,双乙酸钠对玉米种子根长、苗高的影响程度大于对其发芽的影响程度。随着双乙酸钠浓度的升高,根系活力和POD呈先上升后下降趋势,脯氨酸与丙二醛含量总体呈上升趋势。建议当双乙酸钠作为玉米种子贮藏所用的防霉剂时,其安全使用限值为0.16%。(本文来源于《农业研究与应用》期刊2018年02期）
陈文宁,王琤韡[8]（2018）在《浅谈双乙酸钠在动物生产中的应用》一文中研究指出双乙酸钠(SDA),作为一种新型饲料添加剂,具有高效的防腐、防霉、保鲜性,能提高饲料的适口性,增加饲料的营养价值,显着增加猪、家禽等的生长速度,被广泛应用于动物生产中。本文就双乙酸钠的作用机理以及在动物生产中的应用做一概述,以期对生产实践中有一定的参考意义。(本文来源于《江西饲料》期刊2018年01期）
朱礼艳,林良美,姚雅娴,阮东娜,李海鑫[9]（2017）在《醋酸酯淀粉对速冻调制食品中双乙酸钠测定的影响》一文中研究指出淀粉变性方式众多,其中醋酸酯变性过程中加入了乙酸酐,反应过程中乙酸酐与醋酸酯淀粉在碱性条件下发生水解生成乙酸,从而影响了速冻调制食品中双乙酸钠的测定。为了明确速冻调制食品中双乙酸钠测定的干扰项,本文采用GB 5009.277-2016《食品安全国家标准食品中双乙酸钠的测定》对醋酸酯A-1和乙酰化二淀粉磷酸酯A-2两种木薯变性淀粉中双乙酸钠及添加不同比例淀粉的速冻调制食品中双乙酸钠含量进行测定,且检测了不同乙酰基取代度的变性淀粉乙酰基、双乙酸钠及乙酸本底含量。实验结果表明:淀粉经过乙酰化变性后,对食品中双乙酸钠的测定产生了显着的阳性干扰,其中速冻调制食品中双乙酸钠测定量与变性淀粉添加量呈线性正相关,同时变性淀粉中双乙酸钠含量与其乙酰化取代度显着正相关。综上所述,现行食品安全国家标准GB 5009.277-2016不适合添加了醋酸酯变性淀粉的速冻调制食品中双乙酸钠的测定。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2017年11期）
林晶[10]（2017）在《顶空气相色谱法测定糕点中双乙酸钠和丙酸盐的含量》一文中研究指出建立了顶空气相色谱法测定糕点中双乙酸钠和丙酸盐的检测方法。样品与超纯水混匀定容后,经超声提取,过滤,取10 m L于顶空瓶中并加入0.2 m L磷酸溶液(1 mol/L),经顶空气相测定。结果表明,双乙酸钠、丙酸钠在20~500μg/m L浓度范围内线性关系良好,相关系数分别为0.99985和0.99984,样品的加标回收率在89.4%~109.2%间,相对标准偏差小于2.76%。该方法准确、简便、快速,可大幅度提高工作效率,满足日常检测糕点中双乙酸钠和丙酸盐的需要。(本文来源于《广东化工》期刊2017年11期）
双乙酸钠论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5%鲜重)、糖蜜添加组(M,3%鲜重)以及双乙酸钠+糖蜜组合添加组(SM,0.5%+3%鲜重)4个处理。在温室25℃下青贮发酵35 d,开袋后取样测定其发酵品质。并将所有TMR暴露在空气中,分别在第0、3、6、9、12和15天取样分析其有氧稳定性。结果表明,青贮35 d后,各组的氨态氮/总氮均低于100 g·kg–1 DM,且丙酸(1.06～1.54 g·kg–1 DM)和丁酸(1.66～4.64 g·kg–1 DM)含量较少,pH降至4.2左右,表明各组发酵TMR均具有良好的发酵品质。在有氧稳定性方面,双乙酸钠组的有氧稳定性最高(312 h),显着(P <0.05)高于对照组(144 h)和糖蜜添加组(216 h),组合添加组(288 h)的有氧稳定性稍低于(P> 0.05)双乙酸钠添加组,且双乙酸钠添加组乙酸含量在整个有氧暴露阶段均呈较高水平,而pH、酵母菌和好氧性微生物在有氧暴露的整个阶段都呈较低水平,TMR能良好的保存15 d以上。综上所述,添加0.5%的双乙酸钠能提高TMR青贮饲料有氧稳定性且不影响发酵品质,可应用于生产中。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
双乙酸钠论文参考文献
[1].曹强,杨茜.双乙酸钠的合成与应用前景[J].价值工程.2019
[2].邱小燕,姚元枝,潘润泽,李雅思,伍贤进.双乙酸钠和糖蜜对秸秆TMR青贮发酵品质及有氧稳定性的影响[J].草业科学.2019
[3].王潇,陈小丽,王朝杰,钟世欢,陈双.柱前衍生化-顶空-气相色谱法测定食品中双乙酸钠和丙酸盐的含量[J].理化检验(化学分册).2019
[4].官咏仪,林海丹,宋阳,张美金,邱志超.小麦粉及其制品中乙酸本底对双乙酸钠测定结果的影响[J].食品安全质量检测学报.2018
[5].郑娟梅,莫紫梅,刘珈伶,杨黎,赵就彬.浸提法与凯氏定氮蒸馏法测定湿米粉中双乙酸钠含量的比较[J].湖北农业科学.2018
[6].蒋奕,俞龙浩.脉冲强光杀菌结合双乙酸钠和乳酸双芽菌处理对煎制鲤鱼冷藏期间品质的影响[J].肉类研究.2018
[7].秦永燕,刘瑞祥,史宝忠.双乙酸钠对玉米种子萌发和生理特性的影响[J].农业研究与应用.2018
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