长葛打绳赵墓地出土战国人骨的稳定同位素分析

论文摘要

以往古代先民食谱的研究主要来源于文献资料,以及诸如植物遗存和动物骨骼遗存等不同形式的直观考古材料,而以动物、植物等直观考古遗存为基础的科技考古手段能够提取更深层次的信息,为研究古代食谱提供新的视角。目前古代食谱研究中最为常用的方法就是稳定同位素的分析方法,通过对人骨中的骨胶原蛋白（常用的就是稳定碳、氮同位素）的分析,探讨一个个体最后几十年的饮食情况。本文对河南省许昌市打绳赵墓地战国时期人骨骨骼骨胶原蛋白中的δ13C值和δ15N值进行测试分析,一方面可以判断战国时期打绳赵先民的食谱结构和肉食水平,另一方面为探讨粟和小麦在东周时期我国北方主粮中的具体地位提供新的信息,同时为研究中原地区的农业史和东周先民食谱的区域特征提供新的材料。打绳赵墓地战国时期先民的稳定碳、氮同位素分析表明,总体上战国时期先民的食物结构呈现C3类植物（小麦）和C4类植物（粟）混合的特征;整体的食肉水平有限,并且内部食肉水平有一定差异。打绳赵墓地战国时期墓葬表现出各种差异（填土、二层台、头向、随葬品等）表明内部的丧葬习俗或者文化传统,甚至经济地位存在差异,但是这些差异并没有影响到先民的食谱结构,即这些先民的食谱特征并没有受到这些差异的影响。其中没有葬具的个体明显食用较多小麦,进一步证实此时小麦主要被经济地位较低的群体食用。另外排除M54,其余的屈肢葬个体的δ13C值明显偏低,说明其余的屈肢葬个体以C3类植物（小麦）为主,推测这里屈肢葬可能比直肢葬的经济实力低或者生活状况差。打绳赵墓地战国时期横向、纵向的对比,表明中原地区东周时期小麦开始大范围被北方居民所食用,成为当时的主粮之一。打绳赵墓地汉代及汉之后先民的稳定碳、氮同位素分析表明,汉代及汉之后先民食用C3类植物增大,也就是小麦的食用量加大,肉食资源和战国时期的相差不大。据此推测打绳赵墓地汉代及汉代之后小麦在当时人们的主粮中的比重逐渐增大,其地位逐步上升。

论文目录

摘要

abstract

第一章绪论

第二章我国东周时期的农业及饮食背景

第三章样品材料背景信息

3.1 长葛市历史沿革

3.2 打绳赵墓地情况

3.3 打绳赵墓地人骨样本基本情况

第四章稳定同位素分析原理

4.1 稳定同位素分析人类饮食结构的原理

4.2 稳定同位素分析方法在中国考古研究中的运用历史

第五章实验过程及结果

5.1 骨胶原的提取

5.2 稳定碳氮同位素测试分析

5.3 实验结果

第六章打绳赵墓地战国先民的食谱特征分析

6.1 打绳赵墓地战国先民食谱的整体特征

6.2 打绳赵墓地战国先民埋藏习俗与食谱特征分析

6.2.1 打绳赵战国墓葬填土是否被夯打与先民的食物结构的相关性

6.2.2 打绳赵战国墓葬是否带生土二层台与先民的食物结构的相关性

6.2.3 打绳赵战国先民的随葬品与其食物结构的相关性

6.2.4 打绳赵战国先民的葬具与其食物结构的相关性

6.2.5 打绳赵战国先民的葬式与其食物结构的相关性

6.2.6 打绳赵战国先民的头向与其食物结构的相关性

6.2.7 打绳赵战国先民不同部位骨骼与其食物结构的相关性

6.2.8 特殊墓葬先民的食物结构分析

6.3 打绳赵战国墓葬与同墓地其他时期的墓葬先民在食物结构上的比较

6.4 打绳赵墓地战国先民食谱的横向、纵向的对比

第七章结语

参考文献

附录

个人简历

致谢

文章来源

类型: 硕士论文

作者: 张娜娜

导师: 赵海洲

关键词: 打绳赵墓地,战国时期,食谱结构,稳定碳,氮同位素

来源: 郑州大学

年度: 2019

分类: 基础科学

专业: 生物学,地质学

单位: 郑州大学

分类号: Q981

总页数: 76

文件大小: 1714K

下载量: 137

长葛打绳赵墓地出土战国人骨的稳定同位素分析

论文摘要

论文目录

文章来源

相关论文文献

猜你喜欢