论文摘要
目的了解福建省市售牡蛎贻贝中诺如病毒污染情况,为食品中诺如病毒风险评估提供数据支持。方法分离牡蛎贻贝消化腺,研磨至匀质,加磷酸盐缓冲液及蛋白酶K进行前处理。提取病毒核酸并采用实时荧光定量PCR进行检测,对阳性样本进一步定量分析。结果 2015—2016年采集市售牡蛎及贻贝240份,检出诺如病毒阳性26份,阳性率为10.83%,病毒含量在3.20×103～7.90×10~5 copies/g(消化腺)。GI型阳性16份,GII型阳性22份;GI和GII型皆为阳性8份。结论福建省市售牡蛎贻贝中存在诺如病毒污染现象,需加强监测,开展相关风险评估,以降低诺如病毒引起的食源性疾病负担。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘雪杰,傅祎欣,叶玲清,李闽真,马群飞,陈伟伟
关键词: 诺如病毒,牡蛎贻贝,实时荧光定量,食源性疾病
来源: 江苏预防医学 2019年04期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 福建省疾病预防控制中心
基金: 福建省卫生计生青年科研课题(2017-1-23)
分类号: R155.5
DOI: 10.13668/j.issn.1006-9070.2019.04.009
页码: 386-388
总页数: 3
文件大小: 158K
下载量: 60
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