论文摘要
为优化食用明胶中微量铬测定方法,通过微波消解,湿法消解,干法灰化等3种前处理方法,采取原子吸收-石墨炉法和电感耦合等离子质谱法测定明胶中铬含量。结果表明,食用明胶经硝酸-双氧水消解体系进行微波密闭消解,采用原子吸收-石墨炉法测定其微量铬,铬在0～16 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r2=0.999 1,方法检出限为0.01 mg/kg,加标平均回收率98.7%,相对标准偏差1.7%（n=7）,质控样测定结果接近其中值。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 昝川南
关键词: 食用明胶,微量铬,原子吸收石墨炉,电感耦合等离子质谱,质控样
来源: 食品研究与开发 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广西-东盟食品药品安全检验检测中心
分类号: TS202.3
页码: 197-202
总页数: 6
文件大小: 803K
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标签：食用明胶论文; 微量铬论文; 原子吸收石墨炉论文; 电感耦合等离子质谱论文; 质控样论文;