论文摘要
目的建立一种超高效液相色谱-串联质谱（ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry,UPLC-MS/MS）检测奶粉中苯甲酸（benzoicacid）含量的分析方法。方法样品经水提取后,选用Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱（2.1 mm×50 mm, 1.7μm）,以甲醇和0.1%氨水作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子化（electrosprayionizatio,ESI-）及多反应监测模式（multi-reactionmonitoring,MRM）进行测定,外标法定量。结果苯甲酸在0.04～2.00μg/mL浓度范围内,线性关系良好（r2=0.9996）,样品加标回收率为94.92%～109.31%,定量限为0.06μg/g,结果的相对标准偏差为1.69%～6.90%。结论该方法前处理简单,稳定性和可靠性好,具有良好的定性和定量分析能力,适用于奶粉中苯甲酸含量的检测。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 丁洋,姜勇,纪赟,丁岚,王锡青
关键词: 苯甲酸,超高效液相色谱串联质谱法,奶粉
来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 圣元营养食品有限公司
分类号: O657.63;TS252.51
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.012
页码: 8273-8279
总页数: 7
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标签：苯甲酸论文; 超高效液相色谱串联质谱法论文; 奶粉论文;